Atria päivystää kinkunpaistoa netissä

Kinkunpaisto on tuttua mutta silti aina yhtä jännittävää puuhaa. Kuva: Jaana Kankaanpää

Lihatalo Atria kertoo, että sen asiantuntija vastaa aatonaaton iltana kinkkukysymyksiin Facebookissa.

Vastaamassa on joulukinkkujen asiantuntija, Atria Mestari Tomi Nevala ja päivystysaika kello 18–23.

Lihatalo neuvoo tutkimaan paisto-ohjeita jo etukäteen vaikkapa omilta verkkosivuiltaan. Tiedote ei kerro, mistä varmistetaan, että kysyjällä on käsittelyssä juuri Atrian kinkku tai että annetaanko neuvoja myös kilpailijoiden kinkuille.

Paistamisen jälkeen kinkun voi kuorruttaa esimerkiksi piparkakuilla ja homejuustolla tai vaihteeksi vaikka aasialaisittain.

Ylijääneestä kinkusta voi puolestaan loihtia Nevalan blogiohjeella borsch-keiton: rosollia keitetään kana- tai lihaliemessä ja lopuksi joukkoon lisätään kuutioitu joulukinkku. Soppa tarjotaan smetanan kanssa.