Talouselämä: Tutkijat uhkaavat kasvissyönnillä

Vesialan tutkijat varoittavat, että seuraavan 40 vuoden aikana maailman väestö voi joutua ryhtymään kasvissyöjiksi ruokapulan välttämiseksi.

Tällä hetkellä 20 prosenttia maailman väestöstä saa proteiininsa eläinperäisistä tuotteista. Tukholman kansainvälisen vesi-instituutin tutkijat arvioivat, että väestönkasvun kompensoimiseksi osuuden tulisi pudota viiteen prosenttiin.

Eläinproteiineja sisältävä ruokavalio kuluttaa kymmenen kertaa enemmän vettä kuin kasvisruokavalio. Kolmasosa maailman viljelykelpoisesta maasta kuluu nyt eläinten rehun viljelyyn.

Kansainvälistä ruokakriisiä pelätään, koska viljojen hinnat ovat nousseet tänä kesänä poikkeuksellisen paljon. Kasvukauden sääolot ovat leikanneet sato-odotuksia ympäri maailman.

Tutkijoiden mukaan ruokakriisiä voitaisiin torjua myös vähentämällä jätteen määrää sekä lisäämällä maiden välistä ruoka-ainekauppaa.

Tutkimuksesta kertoi Talouselämä.

MT

Avaa artikkelin PDF