Valitsenko värjätyn vai luonnollisen?
Asiakas valitsee sinisen neilikan sen kummemmin miettimättä, onko väri luonnollinen vai ei. Toiselle ostajalle värjätty kukka on kauhistus.
Samalla tavalla kukkakauppiaat jakautuvat kahteen ryhmään: osa pitää valikoimassaan värjättyjä leikkokukkia, osa ei voisi kuvitellakaan myyvänsä niitä.
Jälkimmäisiin kuuluu muun muassa helsinkiläinen Runebergin kukka.
”Me emme ole koskaan myyneet emmekä myy värjättyjä kukkia”, painottaa kaupan toinen omistaja Jouni Seppänen.
Kukkien luonnollisten värien kirjo on hänen mielestään niin laaja, ettei kemikaaleilla aikaan saatuja sävyjä tarvita.
Seppänen toimi pitkään Kukkakauppiasliiton puheenjohtajana. Hän kouluttaa floristeja sekä Suomessa että ulkomailla.
Seppänen on ollut mukana kukkakauppabisneksessä 1970-luvun lopulta lähtien.
Vain harvaa asiakasta kiinnostaa, miten kukka on saanut värinsä. Konkarin arvio on, että värjättyjä kukkia ostavien joukko kasvaa.
Muutos on kuitenkin näköpiirissä, koska ruokaostoksilla eettisyys, ekologisuus ja alkuperä painavat yhä enemmän.
”Trendit tulevat kukkapuolelle kymmenkunta vuotta ruokaa myöhemmin.”
Hän uskoo, että muutos on pysyvä niin ruoka- kuin kukkakulttuurissa. Ihmiset haluavat suosia paikallista tuotantoa, olipa kyse elintarvikkeista, kukista tai vaatteista.
Seppänen menee ajatuksissaan niin pitkälle, että hän luottaa suomalaisen leikkokukkatuotannon nousevan uuteen kukoistukseen.
”Kymmenen vuoden kuluttua meillä on lasinalaista viljelyä enemmän kuin nyt.”
Värit liittyvät ympäröivän yhteiskuntaan, kuten tapakulttuuriin ja uskontoihin.
Esimerkiksi valkoinen ilmaisee lähes maasta riippumatta surua, puhtautta ja viattomuutta. Suomessa sininen ja valkoinen ovat isänmaallisuuden värit.
Onkin luonnollista, että väri on yksi tärkeimmistä leikkokukkien valintaan vaikuttavista asioista, ostettiinpa kukkia hääkimppuun, joulupöytään tai hautajaisvihkoon.
”Meillä suositaan enemmän pastellin sävyjä kuin eteläisemmässä Euroopassa. Siellä valo on voimakasta, joten kukiltakin halutaan voimakkuutta.”
Suomessa kesällä alkaa pastellikausi, syksyllä suositaan sadonkorjuun värejä, esimerkiksi oranssia ja keltaista. Talvi tuo puhtaat värit ja erityisesti punaisen. Kevään koittaessa halutaan murrettuja värejä, Seppänen selittää.
MAIJA ALA-SIURUA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
