Vadelmasilmät

Voit tehdä myös suupalaleivoksia pienempiin paperivuokiin. Silloin paistoaika on lyhyempi. Kuva: Markku Vuorikari

20 kpl

• 300 g voita
• 1 ½ dl sokeria
• 3 tl vaniljasokeria
• 1 kananmuna
• 4 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 ¼ dl perunajauhoja
• 3 tl leivinjauhetta
• 2—3 dl vadelmahilloa (paistonkestävää)

• sokerivesikuorrutetta
• vadelmia

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit.

Lisää muna vatkaten sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän lävitse. Anna taikinan rauhoittua jääkaapissa vartin verran.

Pyöritä taikinasta jauhoisella alustalla tanko ja jaa se 20 palaksi. Pyöritä palat palloiksi ja painele paperivuokiin.

Paina sormella keskelle syvennys ja täytä se hillolla. Paista leivonnaisia 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Viimeistele herkut sokerivesikuorrutuksella tai tomusokerilla ja halutessasi tuoreilla vadelmilla.