Voiko näin helppoa kakkua ollakaan? Marjakakun kanssa maistuu vaniljajäätelö

Pienelläkin marjamäärällä saat aikaiseksi maukkaan kakun. Teon helppous piilee siinä, että kaikki ainekset vaan vatkataan sekaisin ja marjat painellaan kerroksiksi taikinaan. Kakun voi tarjota vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa. Juhlavampi versio syntyy, kun kuorrutat komeuden vaikka mascarponevaahdolla.
 Kahvikakkukin kannattaa maustaa kesäaikana marjasadon annilla. Kakkuvuoan kidesokerileivitys antaa leivonnaiselle rapean kristallisen pinnan.