Miten huolehtia kylmäketjusta sähkökatkon aikana? Näin ruokakauppoja ja ammattikeittiöitä ohjeistetaan varautumaan lyhyisiin katkoihin

Varautumista varten Ruokavirasto on listannut verkkosivuilleen elintarvikkeiden minimilämpötilojen vaatimukset lyhytaikaisten sähkökatkojen aikana.
Kylmä- ja lämpökalusteet kannattaa tarkistaa huolellisesti etukäteen.