Korianterijuusto

Korianterijuusto on valunut reikäkorissa, jossa myydään kirsikoita. Kuva: Jaana Kankaanpää

8–10 annosta

• 1 prk (200 g) kermaviiliä
• 1 prk (250 g) maitorahkaa
• 1 ruukku korianteria
• 1 tl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria

Hienonna korianterin lehdet veitsellä. Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja laita valumaan suodatinpaperilla vuorattuun kahvinsuodattimeen yön yli.

Kirsikoiden korissa saat kauniin mallisen juuston. Vuoraa kori kahdella avatulla kahvinsuodatinpaperilla. Tarjoa seuraavana päivänä erilaisten keksien, patongin tai leipien levitteenä.