Broileri-kasvispataan uppoavat myös ylikypsät tomaatit

Broileri-kasvispataan käytetään ylikypsiksi päässeet tomaatit. Kuva: Carolina Husu

• 4 annosta

• Ainekset
• 1–2 sipulia
• 1 valkosipulin kynsi
• 4 pikkuporkkanaa
• 1 rkl voita
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
• 4-5 kypsää tomaattia
• 1/2–1 dl vettä
• 1 rkl tuoretta basilikasilppua
• mustapippuria
• 1/2 tl suolaa
• 300 g marinoituja broilerisuikaleita
• Pinnalle
• tuoretta persiljaa tai basilikaa

Valmistusohje

Leikkaa sipulit lohkoiksi. Leikkaa myös muutama sipulin varsi mukaan. Rapsuta porkkanoista kuori. Paista broilerisuikaleet kypsiksi voissa pannulla. Nosta suikaleet pannulta. Paista sipulia, porkkanoita ja valkosipulia pannulla voissa 3–5 minuuttia. Kuutioi kesäkurpitsa ja tomaatit. Lisää kasviskuutiot pannulle. Kaada myös vajaa desi vettä Hauduta noin 10 minuuttia. Mausta ja lisää kypsät broilerisuikaleet. Kuumenna ja ripottele pinnalle yrttejä.