Friteeratut keittobanaanit vievät kielen jäätelö kyytipoikana

Kuuman ja kylmän yhdistelmä maistuu ihanalta. Kuva: Kimmo Haimi

Rapeaksi paistetut ­keittobanaanit ja ­mango-melonijäätelö

• 6–8 hengelle
• Ainekset
• 150–200 g keittobanaaneja
• ripaus suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 100 g vehnäjauhoja
• 1 tl maissijauhoa
• 1/2 l öljyä

Valmistusohje

Survo keittobanaanit soseeksi ja sekoita joukkoon suola, leivinjauhe ja jauhot.

Kuumenna öljy padassa ja friteeraa taikinaa pieninä nokareina kuumassa öljyssä, kunnes nokareet alkavat ruskistua. Muista kääntää välillä, että molemmat puolet kypsyvät.

Tarjoa lämpiminä jäätelön kera.

Anna öljyn jäähtyä – voit käyttää sen uudelleen.