Täydellinen lisuke liharuoalle: Klassinen puolukka saa rinnalleen punasipulin

Voimakas punasipuli taittuu makeankirpeäksi lisäkkeeksi puolukoiden ja hillosokerin kanssa keitettynä. Siitä syntyy mainio lisäke liharuoille. Kuva: Sanne Katainen

noin 4 dl

• Ainekset
• 2 punasipulia
• 3½ dl puolukoita
• 1 dl vettä
• 1½ dl hillosokeria
• 2 tl punaviinietikkaa
• ¼ tl suolaa
• ripaus maustepippuria

Valmistusohje

Kuori ja hienonna sipulit. Kumoa ne kattilaan puolukoiden kera. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä 5 minuuttia.

Sekoita joukkoon hillosokeri, etikka, suola ja mustapippuri. Keitä vielä 10 minuuttia.

Hilloke jähmettyy jäähtyessään sopivan sakeaksi.

Hilloke sopii lammas- ja riistaruokien kylkeen.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.