Paistettu ruispuuro
Eilisen puuron paloittelu ja paistaminen toimii myös muista viljoista tehdyistä puuroista. Italialainen versio on polenta-maissipuurosta leikatut palat, jotka voi esimerkiksi grillata.
Mummokin jo tiesi, että ”joka keitetyn paistaa, se makean maistaa”. Paistetut ruispuuroviipaleet todistavat sanalaskun todeksi. Kuva: Sanne KatainenPaistettu ruispuuro
4 annosta
Ainekset
- 1 l vettä
- 3 dl ruisjauhoja
- ¾ tl suolaa
- Paistamiseen
- 2 rkl voita
Lisäksi
- 1 dl pakastemarjoja tai marjasurvosta.
Valmistusohje
Kiehauta kattilassa vesi. Sekoita joukkoon ruisjauhot koko ajan voimakkaasti vatkaten. Anna puuron kiehua hiljaa poreillen noin tunnin ajan. Tarjoa puuro lämpimänä voisilmän kanssa.
Anna jäljelle jääneen puuron jäähtyä kattilassa ja nosta jäähtynyt puuro kylmään. Leikkaa kylmä puuro viipaleiksi ja paista voissa pannulla molemmin puolin rapeiksi. Tarjoa ruispuuroviipaleet marjojen kanssa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat