Sitruunapiiras

Sitruunapiiras on makea ja hapan leivonnainen vaikka pääsiäispöytään. Koristele jäähtynyt sitruunapiirakka raikkaan keväiseksi marmeladilla ja sitruunalla.
Koristele jäähtynyt sitruunapiirakka raikkaan keväiseksi marmeladilla ja sitruunalla.
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Sitruunapiiras

8–10 annosta

Pohja

  • 100 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl sitruunankuorta
  • 1 muna
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

Täyte

  • 3 munaa
  • 1 1/4 dl sokeria
  • 1 limetin mehu
  • 1 sitruunan mehu
  • 1 rkl sitruunankuorta
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 50 g voita
  • tomusokeria

Vuokaan

  • voita
  • mantelijauhetta

Koristeluun

  • vihreitä marmeladikuulia
  • sitruunaviipaleita

Valmistusohje

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää sitruunankuoriraaste, muna sekä jauho-leivinjauheseos.

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Voitele piirasvuoka (halkaisija noin 24 senttimetriä). Ripottele pohjalle ja reunoille mantelijauhetta.

Kauli pohjataikina reilusti piirasvuoan kokoiseksi ympyräksi leivinpaperin päällä. Nosta pohja paperin avulla ylösalaisin vuokaan, poista paperi ja painele taikinaa myös reunoille. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Vatkaa täytteen munat ja sokeri. Lisää sitruunankuori ja limetin mehu. Vatkaa joukkoon sulatettu, jäähdytetty voi sekä perunajauhot ja sitruunamehu.

Painele esipaistetun pohjan reunat ylös. Levitä täyte pohjalle ja siivilöi pinnalle ohut kerros tomusokeria. Paista 10 minuuttia 200 asteessa. Laske lämpö 175 asteeseen ja paista vielä noin 20 minuuttia.

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Koristele jäähtyneenä raikkaan keväiseksi marmeladilla ja sitruunalla.