Siirry pääsisältöönSiirry hakuun
Siirry sivupalkkiinSiirry alaosaan

Yllättävä tutkimustulos: Mustikan lehdet suojaavat makkaraa pilaantumiselta

Tutkimuksessa mustikan lehdet estivät makkaran härskiintymisen täysin.
Makkaran lisäksi mustikan lehtien suojavaikutusta kokeiltiin myös broilerisuikaleiden marinadissa. Myös tässä tapauksessa mustikan lehdet hidastivat selkeästi lihan rasvojen hapettumista.