Siirry pääsisältöön Siirry hakuun

Siirry sivupalkkiin Siirry alaosaan

Juuri nyt: Fazer harkitsee kaurajuomien siirtoa Korialta Ruotsiin − lähes sata henkilöä voi menettää työnsä

Lukemisto: Kotiseudulleen Utsjoelle palannut dokumentaristi Suvi West kaipaa paluuta viihteen pariin – ”Jos en olisi saamelainen, komiikalla olisi suurempi rooli elämässäni”

MT:n sovellus uudistui Käytät uutta sovellusta - anna palautetta

Makkara

Kuvassa sieniperäistä mykoproteiinia.

Atria Ruotsi kehittää sieniperäisiä makkaroita ja leikkeleitä – yhdisti voimansa mykoproteiinivalmistajan kanssa

Ruoka|Ruoka28.9.

Kuvan makkarat eivät liity viimeisimpään merkkipaaluun, vaikka Kiuas-Seura on varmaan niitäkin maistanut.

Yli 30 vuotta jatkunut määrätietoinen työ saavutti uskomattoman merkkipaalun – Akateeminen Kiuas-Seura on maistanut jo 5 000 makkaraa

Ruoka|Ruoka21.3.

Värikäs makkaragulassikeitto on todellista pikaruokaa.

Makkaragulassikeitto ‒ suomalainen versio unkarilaisesta klassikosta

Ruoka|Resepti17.3.

Sininen Lenkki juhlii 60-vuotista taivaltaan.

Tiesitkö, että Sinisen Lenkin nimi on lähtöisin mustikoista? Makkara täyttää jo 60 vuotta

Ruoka|Ruoka1.2.

Heitämme vuodessa noin 20 kiloa syömäkelpoista ruokaa roskiin henkilöä kohden. Kuivahtaneesta ruisleivästä valmistat vaikka rapeita krutonkeja.

Näin voit säästää rahaa: Vinkit hävikkiruoan vähentämiseen ja 4 helppoa reseptiä

Ruoka|Ruoka29.1.Tilaajalle

Kun teet perunamuusia tarkoituksella reilusti, saat siitä seuraavana päivänä maistuvan peitteen makkarapaketin lopulle.

Hyödynnä ylijäänyt perunamuusi ‒ näin valmistuu helppo makkara-perunapaistos

Ruoka|Resepti27.1.

Saksalaisen makkarapannussa braatvurstin voi korvata esimerkiksi mausteisilla tuoremakkaroilla.

Saksalainen makkarapannu on herkullinen yhdistelmä currya, braatwurstia ja papuja

Ruoka|Ruoka12.8.2022

Perinteisen grillimakkaran lisäksi juhannuksena grillataan paljon lihaa, kalaa ja kasviksia.

Kauppias juhannuksen makkaratrendistä: ”Nyt myydään raakamakkaraa”

Uutiset|Kauppa23.6.2022

Atrian myydyimpiä grillikauden kanatuotteita ovat kananfileet sekä jo jonkin aikaa suosiotaan vahvasti kasvattaneet kanan reisileikkeet erilaisilla maustamisilla.

Grillaatko säällä kuin säällä? Nämä kaksi lihavalmistetta nousevat muiden yli kesän grillaustrendissä

Ruoka|Elintarviketeollisuus23.5.2022

Atria kehitti ensimmäinen varsinaisen grillimakkaransa, Käriste-makkaran, Kauhavan juhannusjuhlille vuonna 1965.

Pidempi säilyvyys, kuorettomuus ja grillausmahdollisuus – 1960-luku tarjoili suomalaisille uusia tapoja syödä makkaroita ja nakkeja

Ruoka|Koti4.5.2022

Makkaraperunoihin voi käyttää myös edelliseltä aterialta tähteeksi jääneet perunat.

Siskonmakkarasta voi kokata muutakin kuin keittoa – kokeile vaikka joka grillikiskan suosikkiannosta makkaraperunoita

Ruoka28.1.2022

Makkaraperuna-annos maustetaan tuttuun tapaan ketsupilla. Lisäpotkua kaipaavat valitsevat chilillä maustetun ketsupin.

Makkaraperunat

Ruoka|Resepti28.1.2022

Hapankaali-nakkikeiton maku vain paranee lämmitettäessä.

Pinkki hapankaali-makkarakeitto

Ruoka|Resepti19.11.2021

Upean värikäs kasvis-makkaravuoka on ilo nostaa pöytään.

Juustoinen makkara-kasvisvuoka

Ruoka|Resepti19.11.2021

Akateeminen Kiuas-Seura valitsi vuoden parhaat makkarat. Kuvan makkarat eivät liity tapaukseen.

Akateeminen Kiuas-Seura valitsi vuoden parhaan makkaran — ”Tasapainoinen maku, vaikka runsaat mausteet!”

Ruoka14.9.2021

Makkara on pitkälle prosessoitu ruoka ja sisältää paljon suolaa, rasvaa ja vähän ravintokuituja.

Rapea makkara maistuu monelle kesällä - Päivittäin sitä ei kannattaisi syödä, koska se lisää riskiä tulehdukselliseen suolistosairauteen

Ruoka7.8.2021

Jos kesän ruuanlaittoa pitäisi kuvailla yhdellä sanalla, se voisi olla ”yksinkertainen", sanoo ruokakulttuurin professori Taru Lindblom.

Grillimakkaran suosiolle kesäruokana on syynsä – entä mikä kesäherkku liittyy asfaltoituun ympäristöön?

Ruoka20.6.2021

Makkara-perunavuoka on hävikkiruokaa parhaimmillaan.

Tomaattinen makkara-perunavuoka

Ruoka|Resepti21.5.2021

Aimo Vainio grillaa ja Terhi Pape-Mustonen tarjoilee Sania Pape-Mustoselle. Taustalla Verne Laajola pursottaa ketsuppia.

Lapsiraati hodareista: "Ne oli niin hyviä" – Talvigrillaus vaatii ainakin tuplahiilet

Lukemisto27.2.2021

Kotitekoisen riistamakkaran maku on vaivan väärti – massan pursottaminen onnistuu parhaiten parityönä

Ruoka13.2.2021

Makkarastroganov on koristeltu maustekurkkukuutioilla ja kurkkujen säilöntäliemen sinapinsiemenillä.

Makkarastroganov

Ruoka|Resepti8.1.2021

Juurespata maistuu sellaisenaan tai paistettujen makkaroiden ja ranskankermanokareen kera.

Punajuuri-makkarapata

Ruoka|Resepti6.11.2020

Makkara toimi runokilpailussa innoittajana lähes 800 runolle.

Oi ihanat tirisevät nakit! Runon ja suven päivää juhlistetaan kokoelmalla makkararunoja

Lukemisto6.7.2020

Grillaaminen on monipuolistunut. Erilaisten lihatuotteiden lisäksi kotigrillaajat valmistavat enemmän kalaa ja kasviksia kuin vuosikymmen sitten.

Grilliin laitetaan muutakin kuin makkaraa, eikä grillaaminen ole pelkkä kesän juttu: "Lauhana talvena ja hitaalla grillaamisella onnistuu vaikka joulukinkun kypsennys"

Lukemisto18.6.2020

Hasselbackan perunat aukeavat uunissa viuhkamaisiksi viipaleiksi.

Hasselbackan perunat ja uunimakkara

Ruoka|Resepti28.2.2020

Aarre | Mikä on Koitajoen paras taukopaikka, Jukka Nykänen?

MT Metsä25.2.2020

Valitse kaalipataan makusi mukaan miedompaa tai tulisempaa chorizomakkaraa.

Fenkolinen kaali-chorizopata

Ruoka|Resepti14.2.2020

Makkarat ovat nopeita grillattavia.

Grilli kuumaksi vuoden vaihtuessa? HKScan vinkkaa ohjeet talvigrillaukseen – tärkeintä on, että paistaja tarkenee

Ruoka31.12.2019

Kun kesä koittaa, Arttu Wiskari heittää ruokavalion romukoppaan ja ryhtyy grillaamaan. "Minä olen meidän perheen grillimestari."

Arttu Wiskari pohtii: "Lihansyönnin määrää voisi rajusti vähentää"

Lukemisto21.6.2019Tilaajalle

Suomen makkaroiden aateli laitettiin parhaimmuusjärjestykseen Tammelan Makkaramarkkinoiden Makkaramestarikilpailussa. Kuvituskuva.

Salarakas on vuoden paras grillimakkara

Ruoka16.6.2019

Entinen Nokian insinööri Patrick Rafferty perusti Sausages Finland Oy:n vuonna 2017. Hän valmistaa eteläafrikkalaisia raakamakkaroita suomalaisista aineksista. Vaimo Roslyn Rafferty auttaa ajoittain makkaranteossa.

Irtisanotulle Nokian insinöörille aukeni uusi ura makkaroista

Ruoka27.12.2018Tilaajalle

Grillimakkarasta ja tähteeksi jääneestä perunamuusista tehty annos vie isonkin nälän.

Makkaravuoka

Ruoka|Resepti19.10.2018

MT:n raati maisteli uutuusmakkaroita – suosikissa peräti 90 prosenttia lihaa

Ruoka22.6.2018Tilaajalle

Selvityksen perusteella makkaraa löytyy ostoskoreista keskimääräistä useammin Pohjois- ja Itä-Suomessa.

S-ryhmä selvitti: Tällainen on tyypillinen makkaranystävä

Ruoka16.6.2018

Makkaran lisäksi mustikan lehtien suojavaikutusta kokeiltiin myös broilerisuikaleiden marinadissa. Myös tässä tapauksessa mustikan lehdet hidastivat selkeästi lihan rasvojen hapettumista.

Yllättävä tutkimustulos: Mustikan lehdet suojaavat makkaraa pilaantumiselta

Ruoka9.6.2018

Makkarakeittoa kiitos

Ruoka10.3.2018Tilaajalle

Riistamakkarat voi halutessaan valmistaa prinssinakkimaisen lyhyiksi suupaloiksi.

Aarre | Kotitekoiset riistamakkarat

Ruoka|Resepti21.11.2017

Kolumni

Onnen viipaleita

Mielipide15.11.2017Tilaajalle

Maukas pataruoka syntyy kasviksista ja raakamakkaroista. Jos pöydässä on kasvissyöjiä, kypsennä makkarapyörykät paistinpannulla ja tarjoa ne erikseen.

Munakoiso-makkarapata

Ruoka|Resepti6.10.2017

Nosta vaihteeksi aamiaispöytään ruokaisia makkaratomaatteja.

Makkara-juustotäytteiset tomaatit

Ruoka|Resepti6.10.2017

Pasteijat valmistuvat näppärästi pakastetaikinasta ja valmiiksi maustetusta raakamakkarasta.

Minttuiset pasteijat lammasmakkarasta

Ruoka|Resepti6.10.2017

Purista makkarakeittoon siskonmakkaroiden sijaan vaihteeksi uudenmakuisia sattumia.

Raakamakkarakeitto

Ruoka|Resepti6.10.2017

Kekseliäs kokkaa makkarasta trendiherkun

Ruoka5.10.2017Tilaajalle

Hapankaali-makkarapaistos on oiva tarjottava vaikkapa saunailtana. Käytä paistoksessa bratwurstia tai muita mausteisia makkaroita.

Näppärä hapankaali-makkarapaistos

Ruoka|Resepti8.9.2017

Kolumni

Me ei olla mitään piknikkikansaa: makkarakahvia sen olla pitää!

Mielipide19.8.2017Tilaajalle

Kirjoittaja on kolmikymppinen ruokaintoilija, joka viihtyy keittiössä – erityisesti ruoka-aikoihin. Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Maukas makkarakahvi

Mielipide16.8.2017Tilaajalle

Saksan sianlihankulutus on pudonnut 10 prosenttia vuodesta 2011.

Bratwurstin kotimaassa makkara ei maita entiseen malliin – ilmasto, eläinten hyvinvointi ja terveysvaikutukset huolettavat saksalaisia

Maatalous21.7.2017Tilaajalle

Juhani Sounion lentopallokentällä hiekka pöllyää lähes joka ilta. ”Vain kerran tai kaksi on käynyt niin, ettei ole tullut tarpeeksi porukkaa.”

Kolumni

Lentopalloa läpi kesän

Mielipide14.6.2017Tilaajalle

Makkaranmyyjät pettyivät ilmaisjakeluun markkinoilla. Moni pelkää jäävänsä tappiolle myynnissä.

Perussuomalaisten vaaliruuat kuohuttavat: Ensin tarjottiin kakkoja, nyt syttyi makkarasota

Uutiset23.3.2017Tilaajalle

Papu-makkarapadassa on meksikolaista aromia. Papujen ja rasvaisten makkaroiden makuliitto on saumaton.

Papu-makkarapata

Ruoka|Resepti11.2.2017

Kuka voisi vastustaa soman punaista siskonmakkaraborssia?

Siskon parempi borssi

Ruoka|Resepti13.1.2017

Säädösten mukaan elintarvikkeen ainesosaluettelo kertoo käytetyt raaka-aineet suuruusjärjestyksessä. Lihapitoisuuteen lasketaan mukaan lihan lisäksi muun muassa broilerinnahka ja siankamara.

Tarkkana juhannusostoksilla - Grillimakkara voi sisältää enemmän vettä kuin lihaa

Ruoka23.6.2016Tilaajalle

Leppäsavun makuinen juusto antaa hyvän lisäaromin kiuasmakkaralle.

Savuinen saunalenkki

Ruoka|Resepti17.6.2016

Eino, Aino ja Markku Pohjasmäki nauttivat työstään.

Kolumni

Lakaluomalla kukkii huumori

Mielipide15.6.2016Tilaajalle

Maistaisinko tänään Hassania vai Güntheriä?

Ruoka11.6.2016Tilaajalle

Raparperi kesyyntyy monien lapsuuteen kuuluneessa pullavanukkaassa.

Raparperihilloke kruunaa pullavanukkaan

Ruoka4.6.2016Tilaajalle

Makkarakuppien valmistuksessa on tärkeää, että luonnonsuolesta tehty kuori on paikallaan kypsennyksen ajan.

Makkarakupit

Ruoka|Resepti3.6.2016

Valitse maustamatonta possua, kanaa ja kasviksia ja mausta ne lempeästi, pirteästi tai tulisesti.

Mausta grillattavat itse: Grillikastikkeessa on oltava sokeria mutta ei suolaa

Ruoka30.5.2016Tilaajalle

Kevään ja kesän grillikaudelle on tarjolla lukuisia makkarauutuksia.

Makkaratehtaat houkuttelevat grillaajia lihaisilla uutuuksilla

Ruoka30.4.2016Tilaajalle

Rähinä ja Pouttu lanseerasivat makkaran

Iso Lerssi -kohumakkaran lihasta vain osa kotimaista

Ruoka21.4.2016

Kaali-makkarakeittoon on käytetty mausteista chorizo-lenkkiä.

Välimeren kaali-makkarakeitto

Ruoka|Resepti8.4.2016

Korpela valmistaa kaikkiaan 150:tä tuotetta, mutta Joutsenlippu on vain muutamassa tuotteessa.

Traktorimarssilla jaossa makkaroita vailla Joutsenlippua

Uutiset15.3.2016

Syökö lapsesi liikaa nakkeja? Evira varoittaa nitriitistä

Uutiset9.2.2016

Kalkkunalenkki tuo uutta makua kaalipataan.

Kaali-makkarapata

Ruoka|Resepti20.11.2015

LEHTIKATSAUS Neuvotteluihin meininkiä

Uutiset2.11.2015Tilaajalle

Nakkien tilalle kannattaa keksiä toinen vakioherkku.

Kommentti: Nakit pois ja tissi tilalle

Ruoka28.10.2015

KOMMENTTI Nakit pois ja tissi tilalle

Uutiset28.10.2015Tilaajalle

Polvijärveläinen Seppo Varis pitää lihansyöntiä jokapäiväisenä asiana. Hän syö paljon broileria mutta leikkeleitä vain kohtuudella. Punaisen lihan terveysriskit olivat hänellä tiedossa jo ennen WHO:n luokitusta. Lari Lievonen

WHO:n syöpäuutinen ei pelottanut Joensuussa lihaa ostaneita

Uutiset28.10.2015Tilaajalle

Prosessoidun lihan nostaminen syöpää aiheuttavien tuotteiden joukkoon on saanut lihantuottajat ja -teollisuuden varpailleen.

WHO:n makkararaportti tyrmättiin lihansyöjämaissa

Uutiset27.10.2015

Treffitkäänsivät tuottajanmielipiteen

Lukemisto18.9.2015Tilaajalle

HELLAN KULMALLA Voihan voipaperi

Lukemisto11.9.2015Tilaajalle

METSÄLLÄ Isä ja minä

Uutiset26.8.2015Tilaajalle

Soile Käkönen tarjosi pekoniparmesaanikabanossia Viinijärveltä kotoisin olevalle  Aarno Kiiskiselle. Mies kävi Farmarissa viimeksi vuonna 1997.

Lähiruokaa ja kansallisherkkuja: maistuisiko kyyttölihapullat?

Ruoka3.7.2015

Juhannuksen ykköspari – sinappi ja grillimakkara

Lukemisto17.6.2015Tilaajalle

Makkaroita löytyy moneen makuun. Oikealta vasemmalle juustolla ja jalapenolla maustettu grillimakkara, raaka chorizomakkara, kypsä chorizonakki, bratwursti ja tofu-kasvisnakki.

Välimeren perunat ja makkaraa

Ruoka|Resepti17.6.2015

Kesäkurpitsaa ja munamakkaraa Satakunnasta

Uutiset5.6.2015Tilaajalle

päivän kysymys Syötetäänkö karhuillejatkossakin makkaraa?

Uutiset3.6.2015Tilaajalle

Ahvenamaalainen tahtoo syödä paikallista – ja syö myös

Maatalous25.5.2015Tilaajalle

HELLAN KULMALLA Urhot grillailevat

Lukemisto8.5.2015Tilaajalle

Jauhomakkara maistuu grillaajalle

Uutiset24.4.2015Tilaajalle

Grillikausi laajenee ympärivuotiseksi

Uutiset2.4.2015Tilaajalle

Miehet marttailevat Kemijärvellä

Uutiset13.3.2015Tilaajalle

Silmätarkkana Kontio-lahtelainen seppäSami Hyvärinenpuolustaa ikuisestikestävää käsityötänykyajan kertakäyttökulttuurin puristuksessa. Sivu 13 Lari Lievonen

Rypsirehusta keksittiin uusi tuote

Uutiset27.2.2015Tilaajalle

Duudson-puisto myy paikallista lähiruokaa

Uutiset9.1.2015Tilaajalle

10.11.14

Uutiset10.11.2014Tilaajalle

Tummat oluet testiin talven varalle

Uutiset7.11.2014Tilaajalle

Suomalainen mies syö nakkeja mieluiten yksin

Uutiset8.10.2014Tilaajalle

Katri ja Antti Hallamaan kesätyö oli tänäkin suvena oma baari Salon Angelniemessä. Isäntä tarttui itse bassoon elävän musiikin illoissa. Eija Mansikkamäki

Makkara ja musiikki valtasivat bussitallin Angelniemellä

Uutiset26.9.2014Tilaajalle

Kiuas-Seura valitsi parhaat makkarat

Uutiset19.9.2014Tilaajalle

Vuoden paras makkara on taidolla maustettu

Ruoka17.9.2014

Sekasyöjien raati kelpuutti kasvisleikkeen

Uutiset25.7.2014Tilaajalle

Vegaani haluaa grilliin lihaisia makuja

Uutiset25.7.2014Tilaajalle

Kasvismakkara tuo vaihtelua grilliateriaan

Ruoka25.7.2014

hellan kulmalla Totuus löytyy ainesosaluettelosta

Uutiset11.7.2014Tilaajalle

HELLAN KULMALLA Yllättävät, eheyttävät suupalat

Uutiset27.6.2014Tilaajalle

Talkoolaiset pyörittävät ravintoloita

Uutiset27.6.2014Tilaajalle

Uusia tuulia grilliin

Uutiset18.6.2014Tilaajalle

Hirvipaisti pysyy Kettulan klassikkona

Uutiset13.6.2014Tilaajalle

HELLAN KULMallA Alas makkaravalta!

Uutiset13.6.2014Tilaajalle

Tulinen makkarakeitto lämmittää mukavasti ulkonaolon jälkeen. Jaana Kankaanpää

Maaliskuussa maistuu makkarasoppa

Uutiset14.3.2014Tilaajalle