Maljapasha

Perinteiseen pashaan kuluu runsaasti voita, munia ja aikaa. Kokeile tätä nopeammin valmistuvaa ja kevyempää versiota. Kuva: Jaana Kankaanpää

6 annosta

• 1 prk (250 g) maitorahkaa
• 1 dl lemon curdia tai aprikoosimarmeladia
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl (luomu)sitruunan raastettua kuorta
• 2–3 rkl sitruunamehua
• 1 dl suklaarusinoita
• 1 prk (2 dl) kuohukermaa
• Päälle
• ½ dl mantelilastuja
• paahdettuna
• pääsiäismakeisia
• mintunoksia

Kumoa rahka kulhoon. Sekoita mukaan marmeladi, vaniljasokeri, sitruunan raastettu kuori ja mehu sekä suklaarusinat.

Vaahdota kerma ja nostele mukaan.

Paahda mantelilastut kuivalla pannulla ja anna jäähtyä.

Annostele jälkiruoka maljoihin, koristele mantelilastuilla, haluamillasi pääsiäismakeisilla ja mintun-oksilla.