PÄIVÄN KYSYMYS Millainen on ekologinen päiväkoti?
Torstaina Farmari-näyttelyn yhteydessä järjestettiin sidosryhmäretki, jossa tutustuttiin Seinäjoen seudun maaseutuyrittäjiin. Yksi retkellä esittäytyneistä yrityksistä oli tammikuussa aloittava ekologinen ja yhteisöllinen päiväkoti Vihreä Willa.
Miten päiväkotinne eroaa tavallisesta, Vihreän Willan perustajat Miira Häggblom ja Laura Laukka?
Kiinteistö rakennetaan ekologisia arvoja kunnioittaen, ekovillasta ja tervapaperista. Seiniin ei tule muoveja. Kaikki hankinnat pyritään tekemään kestävästi.
Ekologisuus näkyy myös mahdollisimman puhtaassa ruuassa. Meillä on oma avoin keittiö, jossa kokki tekee alusta asti luomu- ja lähiruokaa. Olemme tehneet jo sopimuksia luomutuottajien ja tukun kanssa.
Ruokavalio on kasvisruokapainotteinen. Meillä on kolme kasvisruokapäivää, yksi lihapäivä ja yksi kalapäivä.
Metsäilemme paljon, hankimme rinkat, ruokatermarit ja ruokakuksat. Vietämme paljon aikaa luonnossa. Kolmasosa pihasta jätetään metsäpohjalle. Pihalle tulee marjapensaita, omenapuita, pieni kasvimaa ja komposti.
Näkyvin ero on se, että meillä ei ole ikäryhmiä. Olemme koko päivän erilaisissa ryhmissä, mutta niitä ei muodosteta iän mukaan.
KATJA SAHLSTEDT
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
