Keskikesän herkkuhetkeen

6–8 kpl

1 pussi (70 g) jauhettua

hasselpähkinää

6 rkl sokeria

50 g voita

2 tl vehnäjauhoja

1 rkl kermaa tai maitoa

Täyte

vaniljajäätelöä

mansikoita

Mittaa ainekset kattilaan. Kuumenna sekoittaen, kunnes voi ja sokeri ovat sulaneet. Älä keitä.

Piirrä teelautasen avulla leivinpaperiin neljä noin 10 sentin ympyrää.

Levitä ruokalusikallinen taikinaa piirroksen mukaan. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia. Ota pelti uunista, kun levyjen reunat ovat ruskeat ja keskusta vielä hiukan vaalea. Paistamista on syytä vahtia, jotta levyt eivät pala.

Irrota levyt vielä lämpiminä ja taivuta ylösalaisin käännetyn lasin tai kupin päälle. Toinen vaihtoehto on taivuttaa levyt ulospäin levenevän pikkukulhon sisään. Kuivaa paperille valunut rasva talouspaperiin ja tee lopusta taikinasta levyt.

Kupit ovat hauraita, joten käsittele varovasti. Täytä jäätelöllä ja tuoreilla mansikoilla.

Jos kuppi menee rikki, nostele pitsiset palat lautaselle jäätelön ympärille.

Tarjoa kahvin kanssa tai jälkiruokana.

Avaa artikkelin PDF