MT 50 VUOTTA SITTEN – LA 16.2.
Korkean elintason merkkejä ovat muutkin kuin autojen, jääkaappien ja lihankulutuksen nousukäyrät. Pakasteiden kulutus lisääntyy myös elintason parantuessa, ja kun meillä ensimmäiset pakasteet lähetettiin kauppoihin v. 1944 perin harvalaatuisina, saa perheenemäntä vuonna 1963 ostaa jo 75 erilaista pakastetuotetta. Kulutuksen lisäys on 50-luvulla ollut Ruotsissa 13-kertainen ja meillä 7-kertainen, joten Ruotsin elintasosta ollaan jäljessä, mutta hyvää vauhtia kiritään välimatkaa lyhyemmäksi. Tällä hetkellä neljä tehdasta valmistaa meillä pakasteita, ja niihin tarvittava raaka-aine hankitaan sopimusviljelyksiltä. Pakasteteollisuus antaa työtä ja toimeentuloa monille maanviljelijäperheille. Pakastusta käyttävät lisäksi erilaiset elintarviketehtaat säilyttäessään hillo- ja marmeladiteollisuuden raaka-aineita, lihaa, voita, valmiita eineksiä jne. Kalapakasteisiin saadaan kotimaasta silakkaa, mutta muut pakastekalat tuodaan Norjasta, Islannista ja Tanskasta. Mielenkiintoisina pakastetuotteina kannattaa mainita vielä tuoremehut ja saunavihdat.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
