käsitteet

Lähiruualla on monta eri

määritelmää. Hallituksen

lähiruokaohjelmassa se

määritellään paikallisruuaksi.

Se on tuotettu ja jalostettu oman alueen raaka-aineista ja markkinoidaan ja kulutetaan pääosin omalla alueella.

Luomu on valvottu tuotantotapa, joka perustuu EU:n

säädöksiin.

Lähiruoka voi olla luomua, mutta valtaosa siitä on tavanomaisesti tuotettua ruokaa.

Luomu voi olla lähiruokaa, mutta yhtä lailla myös tuonti-

tavaraa.Vähittäiskaupan

luomuvalikoiman tuote-

nimikkeistä noin 40 prosenttia on tuontia.

Lähiruuan osuus päivittäis-

tavarakaupan elintarvike-

myynnistä on noin 8 prosenttia, luomun 1,6.

Lähde: Hallituksen lähiruoka- ja luomuohjelmat

Avaa artikkelin PDF