Syöpäjärjestöillä on jo lihasuositus
Valitse mieluummin kalaa tai kanaa kuin sikaa tai nautaa, kuuluu Suomen syöpäjärjestöjen suositus kuluttajille.
Lihaa kannattaa syödä maltillisesti, mutta vielä tärkeämpää on välttää sen valmistamisessa korkeita lämpötiloja. Parempi on keittää tai hauduttaa kuin käristää tai grillata.
Suositusta on tarkennettu grammoihin asti syöpäjärjestöjen ravitsemussuosituksissa.
Punaisen lihan kulutuksen tulisi olla vähemmän kuin 500 grammaa viikossa henkilöillä, jotka ylipäätään sitä syövät. Lihavalmisteita suositellaan erittäin vähän tai ei ollenkaan.
Suomalainen syö viikossa keskimäärin lähes kilon sikaa ja nautaa eri muodoissaan. Päivää kohti se tekee noin 140 grammaa.
Kansainvälinen tutkimus on syöpäjärjestöjen mukaan osoittanut vakuuttavasti, että punainen liha ja etenkin lihavalmisteet kuuluvat paksu- ja peräsuolen syövän aiheuttajiin.
Näyttö on nyt vahvempi kuin 1990-luvun puolivälissä.
Ruokavalion merkitys vaihtelee syöpätyypin ja sukupuolen mukaan. On arvioitu, että miesten syövistä 25–35 prosenttia ja naisten syövistä jopa 60 prosenttia liittyy ravintoon.
TARJA HALLA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
