Joulukinkku laihtuu: keskikoko enää alle 7 kiloa

Pajuniemi Oy, liha-ala, yritys. Kinkku, sianliha, liha. Kuva: Jaana Kankaanpää

Kinkkuja myydään jouluksi 7 miljoonaa kiloa. Kinkut ovat pienentyneet, keskikoko on nyt 6–7 kiloa, johtaja Matti Perälä Atriasta arvioi.

Hän kertoo, että kinkut halutaan aiempaa useammin tuoresuolattuna ja pakastekinkun suosio vähenee. Kuluttajien muuttuvista tottumuksista kertoo myös se, että kalaa sekä kalkkunaa on pöydässä aiempaa enemmän.

Joulun kiivain ostopäivä on todennäköisesti tänään maanantaina. Ruokaa ja juomaa ostetaan joulupöytään aiempien vuosien malliin tai vähän ylikin.

Ruuan myynti lisääntyy joulukuussa viidenneksen muihin kuukausiin verrattuna. Koko joulukaupan arvo on noin 250 miljoonaa euroa, päivittäistavarakaupan toimitusjohtaja Kari Luoto arvioi.

Ruokamyyntiä ovat eniten kasvattaneet pienet valintamyymälät.

Nordean kyselyn mukaan suomalaiset käyttävät tänä vuonna jouluun 550 euroa henkeä kohden eli neljä prosenttia vähemmän kuin viime vuonna.

Verkkokaupan suosio kasvaa. Kaupan liiton mukaan yli 40 prosenttia verkko-ostoksia tekevistä aikoo ostaa ulkomaisista kaupoista, mikä on kansantalouden kannalta huolestuttavaa.