Hiukan piristystäarkiruokaan
Kun arkipäivänä kaipaa pikkuisen piristystä ateriointiin, kannattaa ideoita vilkaista Alexander ja Hanna Gullichsenin Safkaa-kirjasta.
Kirjassa on kuutisenkymmentä reseptiä perinteisistä lihapullista ja lindströminpihveistä piparjuurilihaan ja lammaspataan. Reseptit eivät ole monimutkaisia, mutta ne kannattaa lukaista ennen ruokaostoksia, koska ihan joka hetki ei raaka-aineita kotivarastoissa välttämättä ole.
Tekijät korostavat raaka-aineiden tuoreutta ja yksinkertaisia valmistusmenetelmiä. Niillä syntyy unohtumattomia makuelämyksiä.
Harvoin olen keittokirjaa niin vesi kielellä lukenut kuin tätä. Hienoa, että nykyisin vähemmän tunnettu lohilaatikkokin, tuo graavilohen tähteiden mainio jatkojaloste, on päässyt mukaan!
MAIKKI KULMALA
Alexander ja Hanna Gullichsen: Safkaa. Parempaa arkiruokaa.
128 sivua. Otava.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
