Juuriselleripihvit

Maissihiutaleleivitys antaa selleripihveille uutta makuvinkkeliä. Kuva: Jaana Kankaanpää

6 pihviä

• noin 600 g juuriselleriä
• 1 kananmuna
• 50 g voita
• 50 g maissihiutaleita
• 1 tl suolaa
• ¼ tl valkopippuria

Pese selleri huolella juuresharjalla. Leikkaa juures noin sentin viipaleiksi. Leikkaa viipaleiden reunoilta kuori pois.

Kuumenna vesi, mausta suolalla ja keitä viipaleita noin 10 minuuttia napakan kypsiksi. Valuta.

Riko muna laakealle lautaselle ja riko sen rakenne rikki. Mittaa toiselle lautaselle hieman murskatut maissihiutaleet ja mausteet.

Kuivaa sellereitä talouspaperilla, kasta molemmin puolin munaan ja sitten maissipanerointiin.

Paista kasvispihvejä pannulla voissa molemmin puolin kauniin ruskeiksi.