Olisiko kätevää paistaa runebergintortut pahvimukeissa? Ehkä, muttei terveellistä!
Ruokavirasto kertoo, miksei helmikuisten herkkujen paistossa kannata oikaista.
Runebergintorttujen sesonki alkaa olla kuumimmillaan. Kuva: Jaana Kankaanpää"Luin lehdestä, että muffinit ja runebergintortut voi paistaa kätevästi kertakäyttöisissä pahvimukeissa. Mutta onkohan se turvallista?"
Ei ole, vastaa Ruokavirasto yksiselitteisesti Viikon visaiset kysymykset -palstallaan verkossa.
Suurin osa tällä hetkellä markkinoilla olevista pahvimukeista on pinnoitettu sisäpinnaltaan PE-muovilla. PE-muovi ei kestä lämpötiloja, joissa leivonnaiset tyypillisesti paistetaan, Ruokavirasto varoittaa.
On vaarana, että paistamisen yhteydessä elintarvikkeeseen siirtyy materiaalin valmistuksessa käytettyjä kemiallisia ainesosia. Osa niistä voi olla terveydelle haitallisia.
"Käytä elintarvikkeen kanssa kontaktissa olevia materiaaleja aina vain siinä tarkoituksessa ja niissä olosuhteissa, joihin ne on tehty", Ruokavirasto kehottaa.
"Leivonnaisten paistamiseen voi siis käyttää vain sellaisia astioita ja materiaaleja, jotka on valmistettu sitä varten. Tarkista materiaalin käyttötarkoitus ja -olosuhteet materiaalin pakkauksesta tai käyttöohjeista."
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
