Anni-Mari Syväniemi: Ruuasta on vihdoin tullut osa MTK:n edunvalvontaa

Anni-Mari Syväniemi (toinen oik.) tunnetaan suomalaisen ruuan puolestapuhujana. Viime maaliskuussa hän osallistui Gastro-messujen ruokavientipaneeliin. Kuva: Jarkko Sirkiä

Anni-Mari Syväniemi, 55, siirtyy kesäkuussa MTK:sta Ruokatiedon toiminnanjohtajaksi. Hän sanoo, ettei aikonut hakea paikkaa. Työ MTK:ssa on ollut mieluista, ja Syväniemi ajatteli jatkavansa vielä toiset kymmenen vuotta.

"Laitoin hakemuksen viime tipassa, kun niin moni, jopa oma esimies, kannusti. Perhe ja ystävätkin sanoivat, että toi on sun paikka", Syväniemi kertoo.

Kun Syväniemestä tuli MTK:n ruokakulttuuriasiamies vuonna 2010, hän sanoi yhdeksi tavoitteekseen ruokapuheen ylläpitämisen. Että ihmiset tietäisivät, mitä syövät.

Puhetta on todellakin piisannut ja tietoisuus ruuan alkuperästä kiinnostaa yhä enemmän.

"Ruokakeskustelu on nyt aivan eri tasolla, mitä se oli kymmenen vuotta sitten. Se ei ole pelkästään MTK:n ansiota, vaan ruuasta on tullut tärkeä puheenaihe", Syväniemi luotaa.

"Mutta ruokakeskustelu on myös ihan mahdotonta, ja ilmastokeskustelu vielä vääristää sitä."

Syväniemen mielestä MTK tarvitsee jatkossakin vahvan ruokaosaajan, joka lujittaisi MTK:ssa kuluttajaymmärrystä.

"Tarvitaan ihminen, jolla on tatsi ruokalautasen sisältöön ravitsemusnäkökulmasta. Mehän emme syö hiilijalanjälkeä, vaan lautasella pitää olla tehokkaasti tuotettua ruokaa, josta saa ravintoaineet järkevästi."

Ravitsemusnäkötiedon lisäksi tarvitaan tietoa alkuperästä. "Tässä geopoliittisessa tilanteessa mikään kansakunta ei voi perustaa ruuan saatavuutta tuontiruuan varaan", Syväniemi huomauttaa.

Haasteena Syväniemi mainitsee taidon kertoa eri-ikäisille kuluttajille suomalaisen ruuan vahvuuksista. "Tässä MTK:n pitää jatkaa vahvasti. Se on myös osa omaa työtäni tulevassa pestissä."