Herukkamousse

Mustaherukka antaa mousselle aromikkaan maun. Kuva: Carolina Husu

8 annosta

• 3 dl (200 g) mustaherukoita
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• 3 dl kuohukermaa
• 1 prk (200 g) sitruunarahkaa

• 1 dl kuohukermaa
• 1 tl vaniljasokeria
• musta- tai punaherukoita

Soseuta marjat. Lisää joukkoon sokerit. Vaahdota kerma ja yhdistä rahkan kanssa. Lisää mustaherukkasurvos joukkoon.

Annostele mousset laseihin, kahvikuppeihin tai annosmaljoihin. Voit koota jälkiruuan myös laakeaan vatiin. Koristele annokset vaniljalla maustetulla kermavaahdolla ja marjoilla.