Helppo pehmis

1970-luvulla jäätelön kilpailijaksi kioskeihin rantautui pehmytjäätelö. Pehmiksen voi tehdä myös kotona. Kuva: Jaana Kankaanpää

• 1 l vaniljakermajäätelöä
• 2 dl kuohukermaa

• tuoreita mansikoita
• suklaakastiketta

Vaahdota kerma. Laita hiukan pehmennyt jäätelö yleiskoneeseen ja vatkaa pehmeäksi lapavatkaimella. Sekoita hyvin yhteen kermavaahto ja jäätelö. Laita pehmis pakasterasiaan ja pakasta sitä 1–2 tuntia.

Tarjoile pehmis tuoreiden marjojen ja suklaakastikkeen kanssa.