Järki Särki -kalasäilyke valittiin Suomen vastuullisimmaksi tuotteeksi

Kalasäilykkeen valkosipuli viljellään tuottajien omalla tilalla. Kuva: Järki-Särki

Ensimmäistä kertaa järjestetyn Suomen vastuullisin tuote -kilpailun voitto merkitsee Järki Särki -tuotteen tekijöille Marja Kompalle ja Ari Seppälälle paljon. Palkintona on JCDecaux:n tarjoamaa mainosnäkyvyyttä 20 000 euron arvosta.

”Olemme ylpeitä voitosta ja kiitollisia palkinnoksi saatavasta näkyvyydestä, joka on pienelle yritykselle merkittävä tuki. Nyt Järki Särki tulee näkymään yhä useammalle kuluttajalle. Näin voimme vähentää ruuan hiilijalanjälkeä sekä parantaa vesistöjen tilaa.” hehkuttaa Komppa.

Särjen kalastus poistaa tehokkaasti ravinteita vesistöistä. Särjen hiilijalanjälki on huomattavasti pienempi kuin esimerkiksi lihan tai kasvatetun lohen.

Särkikaloilla ei aiemmin ollut kaupallista arvoa, mutta nyt niistä on tullut kalastajille merkittävä pyyntikohde ja niiden hyödyntäminen tukee kalastuselinkeinoa.

”Olemme alusta lähtien panostaneet tuotteidemme vastuullisuuteen. Vastuullisuus näkyy raaka-aineiden valinnassa, pakkauksessa ja käyttämässämme energiassa. Käytämme luomulaatuisia raaka-aineita ja kasvatamme käyttämämme luomuvalkosipulin itse. Sähkö tulee omista aurinkopaneeleista ja sen lisäksi käytämme vihreää sähköä”, kertoo Seppälä.

Vastuullisin tuote -valinnan teki asiantuntijapaneeli, johon kuului Aalto-yliopiston vastuullisen liiketoiminnan professori Minna Halme, Suomen Ympäristökeskuksen kulutuksen ja tuotannon keskuksen johtaja Jyri Seppälä, Jyväskylän yliopiston matemaattis-luonnontieteellisen tiedekunnan dekaani Mikko Mönkkönen, BIOS-tutkimusyksikön tutkija Antti Majava, Opetushallituksen Ilmastovastuukoulutuksesta vastaava opetusneuvos Anne Liimatainen ja Sitran Kestävä arki -projektin johtaja Markus Terho.

Suomen vastuullisin tuote -kilpailussa oli myös yleisöäänestys, jossa netin kautta äänestettiin yleisön suosikki. Äänestyksen voitti Santun seitanin Vegvursti. Vastuullisuuspaneelin kunniamaininnan saivat Pure Waste -T-paidat sekä Pöhiskö- aurinkoilmakeräimet.