Hovipasha

Pääsiäispasha tarjoillaan hovijälkiruuan tapaan marenkien kera. Kuva: Jaana Kankaanpää

10 annosta

• 1 rasia (500 g) maitorahkaa
• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl appelsiinimarmeladia
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tlk (420/235 g) säilykemangoa
• 3 rkl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

• valmiita marenkeja
• vihreitä kuulia
• ananaskirsikoita

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää rahka, appelsiinimarmeladi ja sitruunamehu.

Leikkaa mangopalat pieniksi kuutioiksi. Lisää mangopalat, vaniljasokeri ja sokeri.

Anna vetäytyä mielellään yön yli. Kumoa valmis pasha tarjoiluvadille. Paina pintaan erivärisiä marenkeja koristeeksi sekä vihreitä kuulia ja ananaskirsikoita.