YRTTIMAAN TARINOITA Pitkää ikää salvialla
Sumerilaiset viljelivät salviaa jo 6 000 vuotta sitten. Nimen kasvi sai roomalaisilta. Latinan salvere merkitsee ”olla terve, voida hyvin”.
Vanhan uskomuksen mukaan kuolema ei tule taloon, jonka pihalla kasvaa salviaa.
Salviaa käytettiin ennen muinoin miltei kaikkiin vaivoihin. Carl von Linné suositteli salviateetä kaikille sairauden tai vanhuuden heikentämille. Pitkään haudutettu salviatee kohoaa samaan luokkaan parhaiden kiinalaisten teelaatujen kanssa.
Ruuanlaitossa salviaa alettiin käyttää vasta keskiajalla. Erityisen hyvin se sopii rasvaisiin liharuokiin.
Keittojen aateliin kuuluva Saint Germain -keitto saa makunsa kourallisesta salviaa. Nimensä keitolle on antanut 1700-luvulla elänyt kreivi Saint-Germain, joka sanoi – salvian ansiosta – olevansa satoja vuosia vanha. Tämä salaperäinen kreivi oli Paroni von Münchhausenin esikuva.
Salviaa on syytä käyttää kohtuudella. Flavonoidien ja eteeristen öljyjen ohella salvia sisältää myrkyllistä tujonia, mistä syystä sitä ei suositella lapsille eikä raskaana oleville tai imettäville äideille.
Salvian voi kylvää ikkunalle jo maaliskuussa. Siitä se levittää huumaavaa ryydintuoksuaan, joka tarttuu käsiin, kun lehtiä hypistelee.
Kesäksi salvian voi istuttaa kasvimaalle tai jättää ruukkuun. Talveksi se on parasta nostaa sisälle, sillä välimerellisenä kasvina sen talvenkestävyys on heikko.
TOPI LINJAMA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
