Vilja ja maitosaavat kyytiä
Vilja ja maito saavat kyytiä Miia Saastamoisen ravintotietokirjassa.
Kirjoittajalla on takanaan opintoja muun muassa luontaislääketiedettä arvostavassa yksityisessä terveysopistossa.
Kirjassa esitelty ihanteellinen ruokavalio jää kokonaisuutena etäälle virallisista ravitsemussuosituksista. Lukijalle voi silti olla kiinnostavaa tutkailla, mitä kirjoittaja lautaselle lopulta kelpuuttaa ja miksi.
Valtaosalla ihmisistä geenistö ei ole kirjoittajan mukaan sopeutunut viljapitoiseen ruokaan. Niinpä sulamaton ruoka vahingoittaa suolistoa.
Maidosta ei ole sen parempaa sanottavaa kuin viljastakaan. Suurin osa maailman väestöstä ei teoksen mukaan siedä maitosokeria. Maito on siis imeväisten juoma.
Kirjoittaja suosittelee kasvisten ja hedelmien osuudeksi 75 prosenttia ruokavaliosta. Suuri osa tulisi nauttia kypsentämättöminä. Proteiinin lähteiksi sopivat myös kala, riista ja luomuliha.
TARJA HALLA
Miia Saastamoinen:
Luonnollista!
Syömisen syvin olemus.
343 sivua. Atena Kustannus.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
