Puolukkapiirakka

8–10 annosta

125 g voita

1 1/2 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja

1 dl kauraleseitä

1/2 tl soodaa

1 dl piimää

1 muna

Päälle

noin 4 dl puolukoita

1/2 dl sokeria

Sulata voi. Sekoita voisulasta, sokerista ja jauhoista murumainen seos. Ota desilitra muruseosta erilleen. Lisää loppuun taikinaan sooda, piimä ja muna. Sekoita tasaiseksi.

Levitä voideltuun, halkaisijaltaan 24-senttiseen piirakkavuokaan. Levitä päälle marjat ja sokeri. Ripottele pinnalle erilleen otettu muruseos.

Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Avaa artikkelin PDF