Leipäjonot jäivät luomun jalähiruuan varjoon ruokavuonna 2012
Ennen vanhaan ruokaa syötiin kun oli nälkä ja sillä siisti. Nyt syömisemme on ladattu täyteen merkityksiä.
Olemme itse kukin ruokakulttuurin tekijöitä. Myös yhteiskunnallisia vaikuttajia, jos niin tahdomme.
Päättyvä vuosi näyttää kyselymme perusteella ainakin aatteiden runsauden sarvelta. Luomun ja lähiruuan suosio kasvoi, mutta monia muitakin trendejä kupli kannen alla.
Kaikilla meillä ei ole varaa olla trendikkäitä tai edes valistuneita kuluttajia. Tutkija Tiina Silvastin mielestä Suomen tulisi kantaa vastuu heikko-osaisimpien kansalaisten ruokaturvasta.
”Leipäjonot eivät kuulu pohjoismaiseen hyvinvointivaltioon”, Silvasti sanoo.
Kyselyn mukaan näyttää siltä, että keskustelu tulonjaosta tuottajien, elintarviketeollisuuden ja kaupan kesken jatkuu. Tuottajien tempaus 14. marraskuuta herätteli pohtimaan, onko tulonjako reilua vai epäreilua.
Kymmenellä paikkakunnalla nähtiin ennen näkemättömiä ruokajonoja, kun tuottajat myivät elintarvikkeita tuottajahintaan.
Kyselymme vastaajat nostavat esiin useita päättyvän ruokavuoden merkkipaaluja ja kurkistavat myös ensi vuoteen. Kurkista sinäkin.
TARJA HALLA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
