Lumikinkku on vuoden luomutuote
Luomuliitto on valinnut vuoden luomutuotteeksi West Charkin Lumikinkun. Kunniamaininnan sai Lapin kulta premium luomu lager -olut.
Kuva: Eva Tordera Nuño”Lumikinkku on maukas mutta raikas ilmakuivattu kinkku. West Chark Oy on kasvava perheyritys, joka vie luomualaa eteenpäin yhteistyöllä ja kiinnostavalla valikoimalla”, sanoo raadin ja Luomuliiton puheenjohtaja Jukka Lassila .
Vuoden luomutuote -kilpailulla halutaan esitellä uusia luomutuotteita, joiden pääraaka-aineet ovat suomalaisia. West Chark toimii Raaseporissa ja tuotteita toimitetaan koko Suomen alueelle.
Lumikinkun valmistukseen käytettävä liha tulee Munsalassa sijaitsevalta Skogsjön tilalta.
”Lähitulevaisuuden suunnitelmissa on satsaus Saksan markkinoille, jossa lumikinkkua nostetaan kärkituotteeksi edustamaan suomalaista ruokaa parhaimmillaan”, paljastaa West Charkin toimitusjohtaja Jan Westman .
Lumikinkku on vuonna 1999 toimintansa aloittaneen West Charkin kruununjalokivi, jonka suosio noussut sekä ravintoloissa että kaupoissa. Se valmistetaan ikivanhalla suomalaisella lihankuivausmenetelmällä.
Raati kiitti myös tuotteen pakkausta ja pisteitä toi se, että siinä myös kerrotaan tuotteen tarinaa.
”Lapin kulta premium luomu lager 5,2 % on ensimmäinen ja toistaiseksi ainut vahva luomuolut. Sen maku on maukas ja viljaisa. Pääraaka-aine on suomalainen luomuohra”, kertoo Jukka Lassila.
”Olemme ylpeitä Lapin Kulta luomuoluen saamasta tunnustuksesta. Tuotteen valmistus tukee merkittävällä tavalla luomuviljelyn laajenemista, sanoo Pekko Koski Hartwall Oy:stä.
Vuoden Luomutuote -voittajat julkistettiin Luomu ja hyvinvointi -seminaarissa Joensuussa tiistaina.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat