Läheltä tulevat raaka-aineet ja kuumalla pannulla saapunut ruoka yllätti Suomussalmella
Hiljaisen kansan kupeessa Suomussalmella sijaitsevassa Niittykahvilassa ruoka tulee läheltä ja jälkiruuaksi saa muurinpohjaletun.
Ruoka tarjoiltiin päreen päältä. Suurin osa aineksista oli läheltä kerättyjä tai lähiruokaa. Kuva: Riina KarvonenSuomussalmi10.8.202318:16
Letuista ja turvepäisistä hahmoista tunnetussa Niittykahvilassa tuntee melkein olevansa hienommassakin ravintolassa. Eteen tuodaan päreen päällä valurautapannussa paahdettua perunaa, kukkakaalia ja vuohenputkipestoa. Toisessa pannussa tirisee itse valmistettuja porkkana-linssipihvejä.
Koristeena on kuusenoksia ja annokseen kuuluu myös talon leipä, salaatti ja marjamehu. Lisäksi 24 euron hintaan kuuluu kahvi ja jälkiruokalettu.
Kasvispihvi voi helposti olla mössöinen ja etukäteen hiukan hirvitti, mutta Niittykahvilan pihvi on yksi parhaista ja rapeimmista kasvispiveistä, joita olen syönyt. Annosvalikoima ei tosin päätä huimaa: liha-annos, kasvisannos sekä jälkiruokakipponen. Lisäksi kahvilan puolelta saa toki lettuja ja kahvilaherkkuja.
Hiljaisen Kansan Niittykahvila
Viitostie 547, 89600 Suomussalmi
Avoinna 19.6. – 6.8. Klo 09 – 18 ja 7.8. – 24.9. Klo 10 – 17
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
