Pohjoismaiden parhaita ruokaosaajia haetaan taas Embla-kilpailussa – ilmoita itsesi tai suosikkisi
Pohjoismainen ruokakilpailu Embla palkitsee voittajia seitsemässä eri sarjassa ruuantuottajista ruokamatkailuun.
Ainoa Wineryn yrittäjät Paola Guerrero de Cohen ja David Cohen voittivat edellisessä Embla-kilpailussa ruoka-artesaanisarjan. Kuva: Sanne KatainenKolmatta kertaa järjestettävä Embla-ruokakilpailu hakee jälleen osallistujia. Kisaan voi ilmoittautua itse tai ilmoittaa oman suosikkinsa seitsemään sarjaan, jotka ovat pohjoismainen ruuantuottaja, ruokayritys, ruoka-artesaani, ruokaviestijä, joukkoruokailuosaaja, ruokamatkailukohde ja pohjoismaista ruokaa lapsille ja nuorille.
Kilpailun tarkoituksena on vahvistaa pohjoismaista ruokakulttuuria ja ruokaidentiteettiä kunnioittaen ihmisiä ruuan takana, sanoo Bjorn Gimming, Norjan tuottajajärjestön puheenjohtaja ja vuoden 2022 kilpailun isäntä. Loppukilpailu käydään Oslossa maaliskuussa 2022.
Osallistujia arvioidaan kestävyyden, ainutlaatuisuuden ja pohjoismaisen ruokakulttuurin arvojen perusteella.
Kansallinen raati valitsee lopulliseen kilpailuun yhden ehdokkaan kustakin sarjasta. Suomen tuomaristoon kuuluvat MTK:n maatalousjohtaja Johan Åberg, keittiömestari Kim Palhus ja ruokatoimittaja Riitta Mustonen ja lisäksi Suomen kilpailussa kunniajäsenenä Ruokatiedon toiminnanjohtaja Anni-Mari Syväniemi.
Suomi on menestynyt kahdessa aiemmassa Embla-kilpailussa hyvin. Vuonna 2017 oman sarjansa voittivat keittiömestari-yrittäjä Michael Björklund ja Reko-piirien perustaja Thomas Snellman. Vuonna 2019 voiton Suomeen toivat Ainoa Winery ja Svinn-Battle/Motiva Oy, Elina Ovaskainen.
Kilpailuun voi ilmoittautua lokakuun loppuun mennessä, minkä jälkeen kansalliset tuomarit työskentelevät ja valitsevat Suomen ehdokkaat joulukuun puolivälissä.
Embla-ruokakilpailun on perustanut Pohjolan Talonpoikaisjärjestön Keskusneuvosto NBC. Pohjoismaiden ministerineuvosto tukee kilpailua, joka on myös osa Uusi pohjoismainen ruoka III -ohjelmaa.
Kilpailuun osallistuvat Islanti, Tanska, Norja, Ruotsi, Suomi, Ahvenanmaa, Färsaaret ja Grönlanti.
Ilmoittaudu tai ilmoita kilpailija Emblaan tästä.
Lue myös:
Ainoa Winery ja Hävikki Battle toivat Pohjoismaisen Embla-ruokakilpailun voitot Suomeen
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
