Mansikkahillon valmistaminen ei voisi olla helpompaa: Näin teet pikahillon

Pikahillo sopii tarjottavaksi esimerkiksi vohveleiden kanssa. Kuva: Jarno Mela

Pikahillo on erinomainen vaihtoehto silloin, kun mansikkahilloa ei löydy valmiina kaapista. Pikahillo valmistuu muutamassa minuutissa, etkä tarvitse, kuin kaksi raaka-ainetta.

Pikahilloon kannattaa käyttää kesällä tuoreita mansikoita, mutta myös pakastemansikat soveltuvat hyvin hillon valmistamiseen. Hilloa voi tehdä muistakin marjoista kuin mansikoista. Marjojen lisäksi tarvitaan vain hillosokeria.

Pikahillo valmistetaan mikroaaltouunissa, eikä sen valmistaminen kestä kuin muutaman minuutin. Pikahillo säilyy jääkaapissa muutaman viikon.

• Ainekset
• 250 g (½ litraa) mansikoita
• 1½ dl hillosokeria

Valmistusohje

Laita marjat ja hillosokeri mikronkestävään astiaan. Suuremmat mansikat voi paloitella pienemmiksi.

Kuumenna täydellä teholla 6–8 minuuttia, kunnes sokeri on sulanut ja hillo kuplii. Sekoita seosta valmistuksen puolivälissä.

Kuori pinnalle mahdollisesti kertyvä vaahto. Sekoita lopuksi hillo huolellisesti.

Anna hillon jäähtyä ja sekoita sitä ennen tarjoilua. Säilytä pikahillo jääkaapissa.

Vinkki: Voit maustaa hilloa esimerkiksi vaniljalla.