Sitruunakastike

Sitruunakastike sopii hyvin varhaisperunan seuraksi. Kokeile myös sitruunalla maustettua voita. 

4 annosta

• 2 rkl hienonnettua sipulia
• 1 rkl voita
• 1/2 dl vettä
• 1/2 kasvisliemikuutiota
• 1/4 tl valkopippuria
• 2 rkl ruohosipulisilppua
• 1 rkl sitruunamelissasilppua
• 1/2 rasiaa (à 200 g) sitruunatuorejuustoa

Hauduta sipuli pehmeäksi voissa. Lisää vesi, murenna liemikuution puolikas joukkoon, pippurilla. Anna kiehua noin viisi minuuttia. Mausta lopuksi tuoreilla yrteillä sekä sitruunatuorejuustolla.