Ruoka-apua tarvitaan lisää
Ruokahävikin määrä antaisi mahdollisuuden laajentaa vähävaraisille ihmisille jaettavaa ruoka-apua.
”Potentiaalia lisätä ruuan lahjoittamista on sekä teollisuudessa että kaupan alalla”, Luonnonvarakeskuksen tutkija Kirsi Silvennoinen toteaa. Myös ylijäävää ravintolaruokaa esimerkiksi laitoskeittiöistä voisi hyödyntää ruuanjakelussa.
Luonnonvarakeskus ja Elintarviketurvallisuusvirasto Evira osallistuivat yhteispohjoismaiseen selvitykseen, jossa kartoitettiin ruoka-apua ja lainsäädäntöä.
Tulokset osoittivat, että ruoka-avun tarve ja määrä ovat kasvussa niin Suomessa kuin muissakin Pohjoismaissa.
Silvennoisen mukaan on tärkeää, että teollisuudesta ja kaupoilta ylijäävä ruoka saadaan jaettua vähätuloisille ja ruoka-apua tarvitseville. Samalla vähennetään ruokahävikkiä.
Lahjoitetusta ruuasta ei Suomessa vielä valmisteta ruoka-annoksia samaan tapaan kuin muissa Pohjoismaissa. Suomessa ruokalahjoitukset jaetaan yleisimmin kotiin vietävissä kasseissa.
Ruuan jakaminen on Suomessa melko tehokasta ja hyvin organisoitua. Järjestöt jakavat ruokaa tuhansille tarvitsijoille useita kertoja viikossa.
Selvitys keskittyi pääkaupunkiseudun ja Turun alueelle, jossa ruokaa jaetaan noin 2–3 miljoonaa kiloa vuodessa. Määrä vastaa noin 10–15 prosenttia alueen kauppojen ruokahävikistä.
Kansallinen lainsäädäntö on helpottanut ruuan jakamista Suomessa. Ylivalmistettua tai päiväysvanhenevaa ruokaa voidaan nykyään lahjoittaa suhteellisen helposti.
TARJA HALLA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
