Panimo ja meijeri kehittävät yhdessä uutta maidosta
Iisalmelainen Olvi Oyj ja Suonenjoella toimiva Osuuskunta Maitomaa alkavat yhteistyössä valmistaa uudenlaisia maitopohjaisia juomia.
”Tässä on kaksi savolaista yhdistänyt rohkeasti osaamista ja vaihtanut ajatuksia”, Maitomaan toimitusjohtaja Mikko Sairanen sanoo.
Hän ei tiedä muita tapauksia, joissa panimo ja meijeri toimisivat kumppaneina. Aloite tuli Olvilta ja ajatukset sopivat hyvin yksiin meijerin kanssa.
Odotukset ovat korkealla.
”Maitoalalle on hyvä uutinen, että maitoa jalostetaan entistä pidemmälle ja siitä tehdään uusia tuotteita. Yhteistyö avaa uudenlaisen markkinan suomalaiselle maidolle”, Sairanen toteaa.
Osapuolet kuuluvat Tekesin rahoittamaan tuotekehityshankkeeseen, jolla pyritään tekemään trendienmukaisia avauksia kasvaville hyvinvoinnin markkinoille.
Sairasen mukaan luvassa on käytettävyydeltään helppoja, valmiita, mukaan otettavia maitopohjaisia juomia.
”90-prosenttisesti täysin uusia innovaatioita”, hän lupaa.
Uutuudet kohdennetaan selkeästi tietyille kuluttajaryhmille.
”Ikäryhmät, joiden pitäisi käyttää maitoa eniten, käyttävät sitä vähiten.”
Ainakin ensimmäisessä vaiheessa tuotteet ovat alkoholittomia, mutta alkoholipitoisten tuotteiden valmistusta ei ole suljettu pois.
”Uusia tuotteita yhdistää korkea laatutaso ja innovatiivisuus”, Olvin toimitusjohtaja Lasse Aho toteaa tiedotteessa.
Tuotanto alkaa kuluvan vuoden lopulla. Uusia tuotteita kehitetään yhdessä, jakelusta ja markkinoinnista vastaa Olvi, ja valmistuksen hoitaa Maitomaa.
Sairanen arvioi, että tuotteet ovat markkinoille tultuaan saatavilla koko maasta. Lisäksi niitä on tarkoitus markkinoida lähialueille myös kansainvälisesti.
Uutta tuotantoa varten Maitomaan tiloihin tehdään noin neljän miljoonan euron investointi.
Investointi ei Sairasen mukaan juuri vaikuta Maitomaan nykyiseen tuotantoon. Osuuskunta tekee nyt raejuustoa ja voita sekä pakkaa nestemaitoja Lidlille.
TERHI TORIKKA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
