Kauriin ulkofilepannu kantarellikastikkeella, perunoilla ja puolukoilla MasterChef-voittajan tapaan

Metsä

Metsästäjänleipä on ruokaisa herkku – kruunataan kermaisella kantarellimuhennoksella

Metsästäjänleipä on klassikko, joka toimii ruokaisana lisänä rapupöytään tai iltapalaksi rapujen jälkeen.

Koti

Sitruunaiset kantarellinapit ovat raikas alkupala rapujuhliin

Sitruuna korostaa kantarellien makua ja tekee saaristolaisnapeille kootuista leivistä raikkaita alkupaloja.

Täyteläinen kantarellikeitto – voimakas ainesosa nostaa sen uudelle tasolle

Täyteläinen kantarellikeitto sopii yhtä hyvin rapujuhlien alkuruoaksi kuin syksyn ensimmäisten sienten juhlistamiseen.

Helppo kantarellipiirakka: yhdistää pinaatin ja vahvan juuston

Runsaasti sieniä sisältävä piirakka maistuu rapupöydässä myös haaleana tarjoiltuna. Ruskistettu voi antaa piirakkapohjalle herkullista lisämakua. Kuvan annokset on paistettu pienissä annosvuoissa.

Sienidippi: Valmista herkullista dippiä kahdella eri tavalla – täydellistä sipsien kanssa

Samalla ohjeella syntyy kaksi erimakuista dippiä sen mukaan käytätkö sieninä rouskuja vai kantarelleja.

Kantarelli-chorizoleivät: Tätä maukkaampaa välipalaa saa hakea

Jos sinulla ei ole kuivattuja kantarelleja, niin voit kokeilla pakastettuja sulatettuina ja kuiviksi puristettuina.

Kantarelleista voi tehdä maukasta säilykettä

Kantarellit ryöpätään nopeasti ennen liemeen säilömistä.

Aarre

Ruoka

Kesän hittipizza täytetään kantarelleilla

Kantarellipizzaan ei laiteta tomaattikastiketta.

Naudanliharullat sopivat juhlapöytään 

Naudanlihakääröt voi tehdä valmiiksi etukäteen ja vain kuumentaa juhlapäivänä.

Sieniboston

Höystä mehevä bostonleipä ruokaisaksi ja kieputtele sen kierteisiin sieni-sipuliseosta.

Hedelmäinen sorsapata

Riistalinnun makua täydentää hedelmäinen kastike.

Marinoidut kantarellit

Pienet kantarellit voi paistaa pannulla saman tien syötäväksi tai marinoida ja säilöä.

Etusivu

Uusimmat

Videot

MT Hevoset

Maatalous

Uutiset

Lehdet

Koneet ja autot

Lukemisto

Mielipide

Pääkirjoitus

Lukijoiden kuvat

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

MT Metsä

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Pelit

Palvelut

Natiivit

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä mielipide

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Katso ja osallistu

Onko sinulla hieno video tai kuva? Jaa se Maaseudun Tulevaisuuden lukijoiden kanssa!

Lukijoiden kuvat ja videot

Äidin laina olikin ennakkoperintöä – tämä sääntö omaisuutta antavan vanhemman tulisi tuntea

Velan unohtaminen ja lainan maksamatta jättäminen eivät tarkoita, etteikö saatu etu olisi myöhemmin katsottava ennakkoperinnöksi.

Selvitimme, kuinka paljon kunta hyötyy puolentoista miljardin  datakeskuksesta kiinteistöveroina

Esimerkkilukuina kuvassa käytetty Seinäjoelle rakennettavan 1,5 miljardin euron datakeskusta, jonka kiinteistöveroksi on ilmoitettu noin puoli miljoonaa euroa. Grafiikalla havainnollistetaan mittakaavaa kiinteistöveron osalta. Ilmakuva Muhokselle rakennettavan datakeskusalueen maanrakennustöistä. 

Kaakonkulma: Villisikojen raatojen etsinnät uhkaavat osalla halukkaista karahtaa työvoimaviranomaisiin 

Raatojen etsintä ei sovi huonokuntoisille. 

Osa kyläläisistä lopetti moikkailun, kun tieto Roosa Lehtosen ehdokkuudesta tuli ilmi: ”Tuntuu kuin olisin rutto”

 ”Minulla on puhdas ja kultainen syy lähteä ehdolle: ihmisten kohtaaminen”, kertoo Roosa Lehtonen. ”Haluan kuulla ihmisiä, tuoda erilaisia ihmisiä yhteen ja lisätä yhteistyötä.” Kyläkoulu oli yksi tekijä, joka veti hänet Kiskoon.

Traktorikäyttöisellä murskaimella jätepuu ja vanhat kuormalavat hakkeeksi

toimittaja, maatalous, Kaakkois-Suomen alue

Suomessa valmistettu uutuuskone leikkaa ja kerää ruokoja rannoilla

Ruokomestarit oy:n yrittäjät Sauli Tikka (vas.) ja Henrik Jensen ovat yhdessä konealan yhteistyökumppanien kanssa kehittäneet Gulotrack-ruo’onkeruukoneen. 

Sähkölasku uhkaa nousta kammolukemiin lähivuosina – osan datakeskusten seurauksista maksavat naapurimme

Näytä lisää

Luetuimmat

Nuoria ja vanhoja tähtiä huippukierroksella

Vihjenikkari Joonas Teerikorpi antaa Pörnä-Patelle niukan suosikkiaseman suomenhevosetn Kriteriumissa. Ohjastajana Hannu Torvinen.

Nurmeksen tavarasatamaan rakennetaan uittoalue puulle

Vesikuljetusten lisääminen vähentää raskaan liikenteen määrää maanteillä.

Ranskan kuviot Antti Ojanperän pohdinnassa: ”Pitää olla kunnon idea”

Antti Ojanperällä riittää pohdittavaa ensi talvesta.

Yhä useampi sai työpaikan – ainakin osa-aikaisen

Työllisyys kasvaa, mutta päättäjien ja äänestäjien on pidettävä mielessä, että Suomi syö yhä enemmän kuin tienaa

Työllisyyden kasvu nojaa toistaiseksi pääsääntöisesti osa-aikaisiin työpaikkoihin ja julkiseen sektoriin. Kuvassa huoltomies Riku Pietiläinen tekee traktorille ilmastointihuoltoa. 

Sähköä riittää ensi talven tulipalopakkasilla, mutta sille on kaksi vaatimusta

Sähkö riittävyyttä koetelleita kovia pakkaskausia on koettu tällä vuosikymmenellä vuosina 2024 ja 2026. Kuva: Fingrid oyj

Asiantuntijalta: Noitavainoilla ja natsi-Saksan juutalaisvainoilla merkittäviä eroja

Leirille saapuneita juutalaisia jaotellaan Auschwitz-II-Birkenaun portilla touko-kesäkuussa 1944 töihin tai kaasukammioon. Kuvituskuva.

Kantarelli

Ruoka | Kauriin ulkofilepannu kantarellikastikkeella, perunoilla ja puolukoilla MasterChef-voittajan tapaan

Reseptit | Metsästäjänleipä on ruokaisa herkku – kruunataan kermaisella kantarellimuhennoksella

Reseptit | Sitruunaiset kantarellinapit ovat raikas alkupala rapujuhliin

Reseptit | Täyteläinen kantarellikeitto – voimakas ainesosa nostaa sen uudelle tasolle

Reseptit | Helppo kantarellipiirakka: yhdistää pinaatin ja vahvan juuston

Reseptit | Sienidippi: Valmista herkullista dippiä kahdella eri tavalla – täydellistä sipsien kanssa

Reseptit | Kantarelli-chorizoleivät: Tätä maukkaampaa välipalaa saa hakea

Reseptit | Kantarelleista voi tehdä maukasta säilykettä

Reseptit | Kesän hittipizza täytetään kantarelleilla

Ruoka | Naudanliharullat sopivat juhlapöytään

Sieniboston

Hedelmäinen sorsapata

Marinoidut kantarellit

Kodin talous | Äidin laina olikin ennakkoperintöä – tämä sääntö omaisuutta antavan vanhemman tulisi tuntea

Talous | Selvitimme, kuinka paljon kunta hyötyy puolentoista miljardin datakeskuksesta kiinteistöveroina

Erä | Kaakonkulma: Villisikojen raatojen etsinnät uhkaavat osalla halukkaista karahtaa työvoimaviranomaisiin

Politiikka | Osa kyläläisistä lopetti moikkailun, kun tieto Roosa Lehtosen ehdokkuudesta tuli ilmi: ”Tuntuu kuin olisin rutto”

Koneet ja kulkuneuvot | Traktorikäyttöisellä murskaimella jätepuu ja vanhat kuormalavat hakkeeksi

Maatalouskoneet | Suomessa valmistettu uutuuskone leikkaa ja kerää ruokoja rannoilla

Energia | Sähkölasku uhkaa nousta kammolukemiin lähivuosina – osan datakeskusten seurauksista maksavat naapurimme

Ravivihjeet | Nuoria ja vanhoja tähtiä huippukierroksella

Talous | Nurmeksen tavarasatamaan rakennetaan uittoalue puulle

Ravit | Ranskan kuviot Antti Ojanperän pohdinnassa: ”Pitää olla kunnon idea”

Talous | Työllisyys kasvaa, mutta päättäjien ja äänestäjien on pidettävä mielessä, että Suomi syö yhä enemmän kuin tienaa

Energia | Sähköä riittää ensi talven tulipalopakkasilla, mutta sille on kaksi vaatimusta

Yhteiskunta | Asiantuntijalta: Noitavainoilla ja natsi-Saksan juutalaisvainoilla merkittäviä eroja

Energia | Datakeskukset uhkaavat singota sähkönhinnan pilviin – osansa saavat naapurimaidemme asukkaat