Kolme herkullisen kuivaa valintaa suomalaisen viinin ystävälle

Lepaalta löytyy vaihtoehtoja myös kuivempien viinien ystäville. Kuva: Tuulikki Viilo

Marjaviinien ajattelu tuo toisinaan kielelle jopa ätläkän makean maun. Lepaan kotimaisten viinien makumaailmasta löytyy kuitenkin useita vaihtoehtoja niille, jotka havittelevat kuivempaa, perinteisen rypäleviinin makua.

1. Ribes valkoherukkaviini (11 %, 13,90 €/pullo). Keskitäyteläinen ja toimituksen kesäisen raikkaaksi toteama Ribes-herukkaviini sopii salaatin, kalan tai kanan kyytipojaksi. Tarjoillaan 10—12-asteisena.

2. Packalén variksenmarja-aroniaviini (12 %, 14,80 €/pullo). Pehmeä ja punaviiniä muistuttava viini. Mukaan on sekoitettu myös hieman mustaviinimarjaa, mikä lisää viinin hapokkuutta. Tarjoillaan punaviinin tavoin noin 18-asteisena.

3. Pomologi B.W. Heikelin valkoherukkakuohuviini (11 %, 33,30 €/pullo). Kuiva Pomologi B.W. Heikelin kuohuviini on tuotettu perinteisellä, liki kaksi vuotta kestävällä samppanjamenetelmällä. Tarjoillaan 7—9-asteisena.

Lähde: Leena Linna, Lepaan viinitilan myymälävastaava

Viinitilan tunnelmaan pääsee ilman rypäleviinejäkin. Calvadostyyppistä Sakasti-viiniä säilytetään ja kypsytetään perinteiseen tyyliin tammitynnyreissä. Kuva: Tuulikki Viilo