Unohda mozzarella – kokeile tomaatti-raejuustoleipää à la Suomi

Raejuusto raikastaa ja rikastuttaa monenlaiset salaatit.  Kuva: Sanne Katainen

6 kpl

• Ainekset
• 1 prk (200 g) raejuustoa
• 2–3 tomaattia
• ½ ruukkua basilikaa
• 2 rkl öljyä
• ½ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• Lisäksi
• 6 viipaletta hyvää maalaisleipää

Valmistusohje

Kumoa raejuusto kulhoon.

Huuhtele tomaatit, poista kannat ja leikkaa tomaatit kuutioiksi.

Silppua basilika.

Kääntele kaikki ainekset raejuuston joukkoon.

Tarjoa höystöä paahdetulla leipäviipaleella alku- tai välipalana tai sellaisenaan aterian lisukkeena.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.