Mikä on Leipäviikon sanoma?
PÄIVÄN KYSYMYS
Mikä on ensi viikolla vietettävän Leipäviikon sanoma, Leipätiedotus ry:n toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen?
Nauti hyvällä mielellä, se on tällä kertaa teemana. Aiemmin leivästä on puhuttu leipäviikoillakin paljon terveysnäkökulmasta, mutta nyt haluamme painottaa maistuvuutta. Emme me syö pelkästään grammoja ja prosentteja.
Onko maku jäänyt taka-alalle?
Kun kaikenlaisia ravintoneuvoja tulee joka suunnasta, tahtoo unohtua se, että ruuasta nautitaan eikä vain eletä kieltojen maailmassa.
Mieluummin kannattaisi suhtautua positiivisesti siihen, mitä suuhun laitetaan eikä kantaa huonoa omaatuntoa. Kierre johtaa loppupeleissä stressiin, joka tutkimustulosten mukaan vain edistää rasvan varastoitumista vatsaonteloon.
Mitä leipäviikolla tapahtuu?
Leipuriliiton paikallisyhdistykset järjestävät useilla paikkakunnilla maistiaisia. Myös koulut haluavat hyödyntää leipäviikkoa. Kouluissa saattaa olla pehmeää leipää tarjolla koko viikon.
Millaista leipää nyt arvostetaan?
Paikalliset leipomot kiinnostavat kuluttajia. Aitous on yksi trendi, joka lisää kiinnostusta mahdollisimman lisäaineettomiin vanhan ajan juurella tehtyihin leipiin. Kauraleipä on nouseva trendi, jolle on tilausta.
Mihin Leipäviikon ajoitus perustuu?
Leipäkampanjoita on järjestetty Suomessa 1930-luvulta alkaen. Ajankohta liittyy sadonkorjuuseen. Kun viljat on puitu, tuoretta jauhoa on ollut saatavissa uutisleipien leipomista ja maistiaisia varten.
TARJA HALLA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
