Liha-alalle syntyy vauhdillauusia lähiruokayrityksiä
Liha-alan toimipaikkojen määrän lasku on Suomessa taittunut. Isojen yritysten rinnalle syntyy yhä enemmän tilateurastamoja ja muita lähiruuan suosioon luottavia pk-yrityksiä, tuore liha-alan toimialaraportti kertoo.
Uudet pienyritykset eivät paljon heilauta alan bruttoarvoa – 20 suurimman yrityksen osuus siitä on yli 90 prosenttia. Ne kuitenkin tuovat elinvoimaa maakuntiin, sillä liha-alan uudet työpaikat ovat viime aikoina syntyneet juuri niihin.
Pienten yritysten on todettu säilyttävän henkilöstömääränsä heikoissakin taloustilanteissa.
Lietoon valmistuu broilerin teurastukseen ja jalostukseen keskittyvä Huttulan Kukko, Helsingissä on käynnistynyt Harjun makkaratehdas ja lihakarjan kasvattajien Saarijärvelle perustama Lihatrio-niminen leikkaamo ja myymälä verkkokauppoineen. Pohjois-Pohjanmaalla on aloittanut luomuhyväksytty Viskaalimäen teurastamo ja leikkaamo.
Ruoka-Suomi-teemaryhmän mukaan Suomen 414 liha-alan yrityksestä 307 työllistää alle viisi henkilöä. Sivu 6
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
