Kala vähentäädiabetesriskiä
Kalasta ja kalaöljyistä saatavat rasvahapot voivat kuopiolaistutkimuksen mukaan vähentää riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen.
Tutkimus tuo uutta tietoa, sillä tähänastiset tulokset Euroopassa ja Yhdysvalloissa tehdyistä tutkimuksista ovat olleet ristiriitaisia.
Ruokavalioon suositellaan vähintään kahta kala-ateriaa viikossa, mieluiten rasvaisena kalana.
Runsaasti pitkäketjuisia omega-3-rasvahappoja sisältävät muun muassa lohi, kirjolohi, muikku, lahna, anjovis, sardiini ja makrilli. Hyvin vähän niitä on seitissä ja turskassa.
Itä-Suomen yliopiston tutkimus on julkaistu kansainvälisesti arvostetussa Diabetes Care -tiedelehdessä.
Kuluttajien mielestä kala on huipputerveellistä, kertoo Suomen Gallup Elintarviketiedon loka–marraskuussa tekemä kysely.
Kalaa pitää terveellisenä tai erittäin terveellisenä 89 prosenttia vastaajista.
Broileria ja kalkkunaa arvostaa vastaavasti 67–68 prosenttia, naudanlihaa 46 prosenttia ja porsaanlihaa 34 prosenttia vastaajista.
Sekä lihaa että kalaa pitää terveellisenä selvästi useampi vastaaja kuin vuotta aiemmin toteutetussa kyselyssä.
Peräti kolmannes kaikista vastaajista pitää nautaa ja possua jossain määrin terveellisinä. Siten plusmerkkinen mielikuva naudasta on kaikkiaan 77 prosentilla ja possusta 68 prosentilla vastaajista. Kalan kohdalla vastaava osuus nousee 98 prosenttiin.
Lihatiedotuksen julkistamassa tutkimuksessa selvitettiin lihan kulutukseen vaikuttavia tekijöitä.
TARJA HALLA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
