Tunnus siivittää villiruuan vientiä
Suomalaista villiruokaa (Wild Food) viedään maailmalle uuden tunnuksen avulla. Logon on suunnitellut maailmankuulu suunnittelija Klaus Haapaniemi.
Villiruualla tarkoitetaan luonnossa kasvanutta ruokaa, kuten riistaa, villikalaa, marjoja, sieniä, havupuita ja yrttejä.
”Wild Food -tunnuksessa olen halunnut korostaa suomalaisen villiruuan aitoa primitiivisyyttä. Suomalainen ruoka ei ole vielä kovin tunnettua maailmalla, vaikka sen arvostus on toki kasvussa. Haluan olla osaltani mukana edistämässä suomalaisen ruokakulttuurin maailmanvalloitusta”, Haapaniemi kertoo.
Suomalaista ruokakulttuuria edistävä Elo-säätiö povaa villiruualle kysyntää ulkomailla. Tarkoitus on merkitä suomalaiset luonnontuotteet uudella tunnuksella, joka voisi näkyä myös ravintoloiden ruokalistoilla.
Villiruoka on esillä myös ensi tammikuussa Ranskan Lyonissa järjestettävässä kokkien Bocuse d’Or -maailmanmestaruuskilpailussa. Suomen edustaja, vuoden kokki 2010 Mika Palonen on valinnut suomalaisen villiruuan kilpailuannostensa teemaksi. MT
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
