Keittiömestari

Sipeläisen joukkue palkittiin rahapalkinnolla.

Maailman arvostetuinta kokkikisaa edustamaan Suomesta Ismo Sipeläinen – tällaisilla annoksilla voitto tuli

Ruoka|Ruoka27.9.

Kape Aihinen (vas.) ja Olli Kolu (oik.) avaavat uuden ravintolan Helsinkiin.

Konkarikokit Kape Aihinen ja Olli Kolu avaavat uuden ravintolan Helsinkiin: ”Kokkaamme sesonkeja ja raaka-aineita kunnioittaen”

Ruoka|Ravintolat2.8.

Ulla Liukkonen on aktiivinen somekeskustelija. ”Pitää antaa ihmisille iloa sitäkin kautta. En lähde ketään mollaamaan.”

Kokkien päällysnainen on verkostoitumisen mestari – "Mie veän ku kärpäspaperi ihmisiä"

Lukemisto5.11.2020

Tipi seurasi ammattikoulussa kokiksi opiskelleen veljensä esimerkkiä. ”Isoveli tuli amiksesta kotiin ja teki hyvää safkaa. Silloin mietin, että miekin haluan!”

Aarre: Kokki kannustaa suomalaisia tulen ääreen: "Tärkeintä on lähteä luontoon, eikä tehdä hommaa liian vaikeaksi”

Ruoka24.8.2019

Aarre | Kokki kannustaa suomalaisia tulen ääreen: ”Nuotiolla voi valmistaa samat ruoat kuin keittiössä”

MT Metsä23.8.2019

Keittiömestari Ulla Liukkonen nostaa esiin sen, että työssä käyvät ihmiset tarvitsevat vahvemman ruuan, joten mihinkään kovin kevyisiin lounasvaihtoehtoihin ei voitaisi siirtyä.

Suomen Keittiömestareiden puheenjohtaja tyrmää lihaveron: "Perheiden ruokalasku kasvaisi ja ravintoloissa käytäisiin vähemmän"

Ruoka12.3.2019

Keittiömestari raivoaa alaisilleen ja tavoittelee tähtiä korkealta

Lukemisto20.12.2018

Keittiömestarit huolissaan kokkipulasta – Ammattilaiset alkavat laittaa ruokaa yhdessä peruskoululaisten kanssa innostaakseen heitä alalle

Ruoka12.2.2018Tilaajalle

Suuri osa keittiöpäällikön työstä on työntekijöiden ohjaamista. Riitta Mustonen

Kolumni

Riitta Mustonen

Ammatistaan ylpeä keittiöpäällikkö Petri Selander, Ivalo Keittiön kapellimestari

Mielipide13.12.2017Tilaajalle

Lapin keittiömestareiden taidonnäyte kattaa pöytään 50 herkkua

Ruoka19.11.2017Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Uuden yrtin metsästys

Mielipide19.4.2017Tilaajalle

”Jos teen viljelysuunnitelman, se täytyy tehdä viikon päästä uudestaan. Työ on jatkuvaa tuotekehitystä”, Niko Honkanen sanoo.

Kolumni

MT toimitus

Kotipellossa kasvaa pientä ja kaunista

Mielipide19.4.2017Tilaajalle

Eero Vottonen ja Miikka Manninen (kuvassa keskellä) iloitsivat kisavoitosta.

Suomalaiset kokkasivat kultaa Kreikassa

Ruoka28.9.2016Tilaajalle

Lautasannokset olivat gourmet-ravintoloiden ihmettelyn aihe 1980-luvulla. Sitä ennen tarjoilija oli annostellut ruuan asiakkaalle suurilta vadeilta.

1980-luvulla saattoi "lounaalla" mennä kellonympärystä

Ruoka7.8.2016Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Konstailemattomuus koukutti

Mielipide17.2.2016Tilaajalle

Isäntä on keittiön herra ja vastaa perheen ruuanvalmistuksesta.

Kolumni

MT toimitus

Konstailematon kokki

Mielipide13.1.2016Tilaajalle

Riisipuurosta syntyy erilainen jälkiruoka pienillä muutoksilla. Kerma notkistaa ja joukkoon raastettu appelsiininkuori raikastaa. Pinnan kruunaavat mantelilastut ja hunaja. Jani Kautto

Joulun ruokahävikki talttuu tuunaten

Uutiset18.12.2015Tilaajalle

Tanssiva kokki loi uuden tyylisuunnan

Lukemisto4.12.2015Tilaajalle

Maija Silvennoinen Maa- ja kotitalousnaistenpuheenjohtajaksi

Uutiset30.11.2015Tilaajalle

KUKA?

Lukemisto13.11.2015Tilaajalle

ELO nimesi ensimmäiset villiruokamestarit

Uutiset28.10.2015Tilaajalle

10 kärjessä

Lukemisto23.10.2015Tilaajalle

Jenny Björklund emännöi kolme vuotta sitten valmistunuta Smakbytä. Ravintolasaliin mahtuu 150 henkeä. Jaana Kankaanpää

Huippukokin makukylä vetää turisteja Ahvenanmaalla

Lukemisto16.10.2015Tilaajalle

Huippuravintola perustaa maatilan

Lukemisto2.10.2015Tilaajalle

Kirjat ja ruoka houkuttelevat Turkuun

Uutiset30.9.2015Tilaajalle

Kirja Huipulta ja tyylillä

Lukemisto18.9.2015Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Kengittäjä kiri kärkeen

Mielipide16.9.2015Tilaajalle

Kolumni

Henni Laitala

Ryvässipuli on arvokas vanha tuttu

Mielipide16.9.2015Tilaajalle

KIRJA Helppoa ruokaa musisoivalta kokilta

Lukemisto4.9.2015Tilaajalle

Villivadelma ja muut villiruuat maistuvat Kira Weckmanin lisäksi yhä useammalle ruokaharrastajalle. Ville-Petteri Määttä

Lähiruoka kasvatti huippukokin

Uutiset17.8.2015Tilaajalle

Loimukalasta, nuotiojuureksista ja puolukkamajoneesista syntyy yksinkertainen herkkuateria.

Kolumni

MT toimitus

Rouheasti avotulella

Mielipide12.8.2015Tilaajalle

Suomalaisissa huippukeittiöissä ja omassa luontoyrityksessä ahertava Markus Maulavirta rentoutuu luonnossa, vaikka väsyneenä ja kengät märkinä. Pitkilläkin vaelluksilla pitää vähän fiilistellä hyvällä ruualla ja tunnelmalla.

Kolumni

MT toimitus

Michelin-keittiöistä metsään

Mielipide12.8.2015Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Lukija vinkkaa: parasta tässä lehdessä

Mielipide12.8.2015Tilaajalle

Tanska on ruualla huumaava maa

Lukemisto31.7.2015Tilaajalle

Tanska rikastuu ruokabisneksellä

Uutiset31.7.2015Tilaajalle

Miksi suomalainen ruokakulttuuriei ole lähtenyt lentoon?

Lukemisto31.7.2015Tilaajalle

Janne Kuivalainen iloitsee, ettei sateinen ja kylmä sää ole karkottanut asiakkaita. Tänä kesänä Sahanlahdessa on järjestetty paljon juhlia ja tapahtumia. Taustalla pulppuavassa koskessa on uittoränni ja muita rakenteita muistona menneistä ajoista. Sakari Martikainen

Vanha saha kukoistaa lomakeskuksena

Lukemisto24.7.2015Tilaajalle

Sote-sopan pääkokki tekee kotona kesäkeittoa

Uutiset24.7.2015Tilaajalle

Yritys

Uutiset29.6.2015Tilaajalle

Barilla opetti maailman syömään pastaa

Uutiset24.6.2015Tilaajalle

Kirja Sinisimpukat ovat nopeaa arkiruokaa

Lukemisto29.5.2015Tilaajalle

Tietolähteitä

Lukemisto22.5.2015Tilaajalle

Kirja Televisiosarja poiki keittokirjan

Lukemisto15.5.2015Tilaajalle

kirja Amerikan makuja apukokin matkassa

Uutiset17.4.2015Tilaajalle

Voitokas lihavati ruoka-festivaalien vetonaula

Uutiset17.4.2015Tilaajalle

Viisi finalistia ehdolla vuoden elintarvikkeeksi

Uutiset2.4.2015Tilaajalle

Eero Vottonen tähtääkokkien MM-kisoihin

Uutiset30.3.2015Tilaajalle

Parhaat puolet esiin kasviksista

Uutiset27.3.2015Tilaajalle

Ruokakulttuuripalkinto luomu-painotteiselle kouluruualle

Uutiset27.2.2015Tilaajalle

Porokokin tittelistä kisaa kuusi finalistiparia

Uutiset23.2.2015Tilaajalle

Molekyyli-gastronomiaa

Uutiset20.2.2015Tilaajalle

Säästäväisen kokin arkivinkkejä

Uutiset6.2.2015Tilaajalle

Hellan kulmalla Villiruoka ryyditti Suomen sijoitusta

Uutiset6.2.2015Tilaajalle

Kisassa kokkaaminen on minuuttipeliä. Joukkueen johtaja Matti Jämsénillä ja assistentti Antti Lukkarilla on tiskin takana pitkä rivi kelloja, joista jokainen mittaa eri työvaiheen aikaa. Laurent Cipriani/lehtikuva

Suomalaiset loihtivat parhaan liha-annoksen MM-kisassa

Uutiset30.1.2015Tilaajalle

KIRJA Pelkistettyjä Lapin makuja

Uutiset30.1.2015Tilaajalle

HELLAN KULMALLA Veitsistään kokki tunnetaan

Uutiset30.1.2015Tilaajalle

VIERASKOLUMNI

Uutiset30.1.2015Tilaajalle

Sukulasta vuoden terveysvaikuttaja

Uutiset23.1.2015Tilaajalle

Kalaisa joulukattaus punaisilla laivoilla

Uutiset12.12.2014Tilaajalle

Viikon juhlaherkut Linnassa tarjoillaan kotimaista kalaa

Uutiset5.12.2014Tilaajalle

Riistaliemi höyryää hiilivoimalassa

Uutiset7.11.2014Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Napoleonin erehdys

Mielipide15.10.2014Tilaajalle

Katri ja Antti Hallamaan kesätyö oli tänäkin suvena oma baari Salon Angelniemessä. Isäntä tarttui itse bassoon elävän musiikin illoissa. Eija Mansikkamäki

Makkara ja musiikki valtasivat bussitallin Angelniemellä

Uutiset26.9.2014Tilaajalle

Ruokafestivaali aloittaa Kuopiossa

Uutiset29.8.2014Tilaajalle

Keniassa Nairobin suurlähetystössä kokkina työskentelevä Nancy James maistelee suomalaisia etikkakurkkuja. Markku Vuorikari

Suomalaiset maut maailmalla

Uutiset15.8.2014Tilaajalle

KIRJA Julkkiksia kyökin puolella

Uutiset1.8.2014Tilaajalle

Tunnustusta Lapin ruokakulttuurin kehittäjälle

Uutiset25.7.2014Tilaajalle

Huippuravintolan oma väki syö hyvin

Uutiset25.7.2014Tilaajalle

Kuvat kannustavat kokkaamaan

Uutiset11.7.2014Tilaajalle

Miehet herkkujäätelöiden takana kolmessa polvessa: Ahti, Matti ja Anton Kärkkäinen Peltolan tilalla Rautalammilla. Mikko Makkonen

Elämän rikkautta: Herkkuja tehdään porukalla

Uutiset4.7.2014Tilaajalle

Puurobaariin tankkaamaan

Uutiset27.6.2014Tilaajalle

Ranskalaiset gourmet-kokit ja toimittajat maistelumatkalla Kolilla

Uutiset13.6.2014Tilaajalle

päivän kysymys Onko lastenkokki-kursseille tulijoita?

Uutiset9.6.2014Tilaajalle

Suomi tavoittelee MM-kultaa

Uutiset28.3.2014Tilaajalle

Ruokavaikuttajatsaivat tunnustusta

Uutiset28.3.2014Tilaajalle

Vuoden kokki puolustaa pohjoismaista keittiötä

Uutiset28.3.2014Tilaajalle

Laivakankaan kokit vuoden 4H-kerho

Uutiset26.3.2014Tilaajalle

Vuoden kokki ja tarjoilija tekevät töitä Helsingissä

Uutiset24.3.2014Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Benji-hyppy jauhoihin

Mielipide12.3.2014Tilaajalle

Kokkien EM-kisa lataa odotuksia

Uutiset28.2.2014Tilaajalle

Ehdota vuoden lähiruokatekoa

Uutiset28.2.2014Tilaajalle

PÄIVÄN KYSYMYS Säikäyttikö huippukokin kommentti lähiruuasta?

Uutiset24.2.2014Tilaajalle

”Ruma jättibroileri” ei kiinnosta kuluttajaa

Maatalous14.2.2014Tilaajalle

HELLAN KULMILLA Unelmavartalokaurapuurolla

Uutiset10.1.2014Tilaajalle

Joulukinkut kokonaisina

Uutiset3.1.2014Tilaajalle

Monipuolisesti sillistä ja silakasta

Uutiset27.12.2013Tilaajalle

Piirrettyä perusruokaa

Uutiset13.12.2013Tilaajalle

Karjalaisia ohjeita kokeneelle kokille

Uutiset13.12.2013Tilaajalle

HELLAN KULMALTA Aamu-unisenpuuronkeittoa

Uutiset15.11.2013Tilaajalle

Laura Väänänen kunnosti kaupan hylkäämää kukkakaalia kasvisruokaa varten Haaga-Helian opetuskeittiössä tiistaina. Kari Salonen

Nahistunutkin vihannes on usein kelpo raaka-aine

Uutiset6.11.2013Tilaajalle

Ruuan tähteistäkertyy iso lasku

Uutiset1.11.2013Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Idän ja lännen lystikäs kohtaaminen

Mielipide16.10.2013Tilaajalle

Mahtiburgeri Sinisestä ja possusta. kuva: Roni Lehti

Kolumni

MT toimitus

Sininen makkara ja mestarien reseptit

Mielipide18.9.2013Tilaajalle

Suomalainenruokaohjelmakansainväliseen levitykseen

Uutiset11.9.2013Tilaajalle

HELLAN KULMILLA Essu eteenja veitsi käteen

Uutiset6.9.2013Tilaajalle

Uusi yritys broilerimarkkinoille

Uutiset21.8.2013Tilaajalle

KIRJA Sininen lenkki juhlii uusilla resepteillä

Uutiset16.8.2013Tilaajalle

KIRJA Vinkkejä säilöntään

Uutiset9.8.2013Tilaajalle

Tuomisen tilamyymälästä Euran Harolasta voi kesäkauden ajan ostaa tuoreita ja lähellä tuotettuja marjoja, vihanneksia, juureksia ja perunaa. Kesäkurpitsaa poimimassa Aija Kuške. JussiSauramo

Ruuan alkuperä kiinnostaa yhä enemmän

Uutiset22.7.2013Tilaajalle

Metsän kauttakauhan varteen

Uutiset12.7.2013Tilaajalle