Siirry pääsisältöön Siirry hakuun

Siirry sivupalkkiin Siirry alaosaan

Juuri nyt: Hurja summa: Näin monen kilometrin tukkipinoa Metsä Groupin Hämälän ökylisäeläke vastaa

MT Metsä: Kielletäänkö kuitupuun polttaminen? Metsänomistajille voi olla luvassa kylmää kyytiä keskiviikkona, kun puuenergian kohtaloa puidaan EU:ssa

Ravintola

Finnjävel ja Tommi Tuominen tuovat suomalaisen ruoan osaksi Lontoon katukuvaa kahdeksi viikoksi.

Huippuravintola Finnjävel tarjoilee verilettuja ja kanaviillokkia Lontoossa – ”Eikö ole helvetin hyvää?” kysyy Michelin-kokki Tommi Tuominen

Ruoka|Ravintolat21.3.

Mikko Utter loihtii annoksia sesonkiajattelulla.

Vuoden ravintola tulee Lohjalta! Vain kahdeksan asiakaspaikkaa

Ruoka|Ravintolat16.3.

McDonald’s on investoinut uusiin ravintoloihin.

Suomen suurin pikaruokaketju McDonald’s teki myyntiennätyksen

Ruoka|Ravintolat1.3.

Ravintola Naissaaren Koskenhenki hankkii kaikki elintarvikkeiden raaka-aineensa lähituottajilta, yrittäjä Marianne Hautsalo kertoo.

It-alan uraohjus sai tarpeekseen kovista arvoista ja rahakeskeisyydestä – perusti lemmikkikanalan kotiinsa ja ravintolan virran töyräälle

Lukemisto|Yritykset21.2.

Sasu Laukkonen on luotsannut samassa osoitteessa kahta mahtavaa ravintolaa.

Suomalainen Michelin-ravintola ORA lopettaa ‒ ”Oma terveys ja perhe ovat nousseet eri rooliin”

Ruoka|Ravintolat2.2.

Ravintola avattiin Kaivopihalle Helsinkiin.

Täysin vegaaninen opiskelijaravintola syntyi opiskelijoiden toiveesta ‒ muuttuu iltaisin baariksi

Ruoka|Ravintolat31.1.Tilaajalle

Lihapulla mac & cheese & chili ”sås” -annos oli sopivan juustoinen ja tarjosi herkullisia makuja, juuri oivallinen lounas tammikuun pakkaskeleillä.

Arvio

Söin täällä: Kuopiolainen Urban tarjosi kaupunkilounaiden aatelia ‒ lihapullien kaverina kerrankin muuta kuin perunaa

Ruoka|Ravintolat29.1.

Tältä alkuperäinen reseptivihko näyttää. Kuvassa Hilja Immonen.

Hilja-mummin 110-vuotias resepti voitti perinnereseptikilpailun – huippuravintola päivitti ruoan tälle vuosikymmenelle

Ruoka|Ruoka19.1.Tilaajalle

Ravintola Palace on voittanut palkinnon kolmena vuotena peräkkäin.

Suomen parasta ravintolaa etsitään jälleen

Ruoka|Ruoka19.1.Tilaajalle

Noma on kolmen Michelin-tähden ravintola.

Maailman parhaaksi valittu ravintola lopettaa

Ruoka|Ruoka10.1.

Mat Distriktin tartar oli petollisen hyvä.

Arvio

Söin täällä: Ehkä paras tartar ikinä ‒ Mat Distrikt panostaa lihaan

Ruoka|Ravintolat1.1.

Sataman Viilun ravintolapäällikkönä Jyväskylässä toimii <strong id="strong-a8b34ff527ee50d4fe992b76be373c85">Jaska Lahti.</strong>

”Tähän haettiin todellista helmeä”– Jyväskylän satama sai uuden maamerkin

Uutiset|Rakentaminen4.7.2022

Majoitus- ja ravitsemistoiminnan liikevaihdosta hävisi vuosina 2020 ja 2021 yhteensä noin 3,6 miljardia euroa verrattuna vuoteen 2019.

Korona ajoi ravintolat työvoimapulaan — tästä kesästä voi tulla jopa aiempaa heikompi

Ruoka|Ravintolat19.6.2022

Arvio

Miksi pikkukaupunkien ruokaravintolat menevät niin aikaisin kiinni? Keuruun keskustasta saa kelpoa pubiruokaa iltakasiin

Ruoka|Ruoka18.6.2022

Jääkiekon MM-kisat kestivät kaksi viikkoa.

Yle: Kiekkokansa söi MM-kisojen aikana yhteensä 17 vegeannosta ‒ hampurilaisia myytiin kahden viikon kisojen aikana 26 000 kappaletta

Uutiset|Urheilu1.6.2022

Annakreeta Salmela ja Tero Nygård löysivät uuden ja yllättävän urasuunnan baarista. Sen oheen on tulossa muitakin liiketoimia.

Pariskunta päätyi Suomen vanhimman keskiolutbaarin yrittäjiksi sattumalta - ”Turhia remontteja ei ole tehty ja elämän on annettu kerrostua seiniin”

Lukemisto|Kulttuuri22.5.2022

Teemu Suomalainen haluaa navettaravintolassaan myydä ruokamatkoja omaan sielunmaisemaansa.

Gourmeeta golfaajille ja muillekin vanhan navetan suojissa

Ruoka|Ruoka8.5.2022

Tarjoilupaikan pitää ilmoittaa tarjoamastaan ruuasta elintarvikkeen nimi, lihasta tuoreen, jäähdytetyn ja jäädytetyn lihan alkuperämaa sekä allergioita ja intoleransseja aiheuttavat aineet. Lihan alkuperä pitää ilmoittaa naudan-, sian-, lampaan-, siipikarjan- ja vuohenlihasta.

Korona-aika vähensi ravintoloiden valvontaa, tarkastuksia sovitaan etukäteen ‒ ”Emme ole vielä menneet kohteisiin, joissa on paljon riskiryhmäläisiä”

Uutiset|Ruoka12.4.2022Tilaajalle

Kajaanilaisessa Ravintola Ranchissa käytetään ruokaa, jonka alkuperä on jäljitettävissä. Kuvassa ruokaa laittaa Neea Hulkkonen.

Lihan alkuperämerkinnät jakavat EU-maita: ”On todennäköisesti maita, jotka eivät lämpene”‒ tässä niistä kolme, ilmoitusvelvollisuus tuskin laajenee lihavalmisteisiin

Uutiset|Ruoka12.4.2022Tilaajalle

Katja Ohtonen (vasemmalla) kävi syömässä kajaanilaisessa Ravintola Ranchissa viime keskiviikkona. Ranchissa käytetään ruokaa, jonka alkuperä on jäljitettävissä. Woltissa Ranch kertoo, että Iberico-porsas tulee Espanjasta ja muut lihat Suomesta. Sanna-Mari Kaikkonen oikealla.

Lihan alkuperä jää usein pimentoon, kun ravintolasta tilaa ruokaa kotiin: MT kävi läpi sadan ravintolan tiedot ‒ Wolt alkaa tehdä tarkastuksia

Ruoka|Ruoka11.4.2022Tilaajalle

Heikki ja Kaisu Nikula pyörittävät yhdessä matkailuyritys Kultahovia Inarissa.

Kolumni

Riitta Mustonen

Ei yhtään poronsarvea tai kelokalustetta! – Saamelaissisarukset pyörittävät Inarissa Suomen parhaaksi valittua ravintolaa

Ruoka11.11.2021

Uudellamaalla Helsinki–Vantaan lentokenttä logistisena keskuksena on tuhansien yritysten muodostama keskittymä ja kymmenien tuhansien työntekijöiden työllistäjä suoraan ja välillisesti. Matkustusliikenne odottaa yhä uutta palautumista pandemiasta.

Uusimaa jää työllisyyskehityksessä jälkeen muuta Suomea

Uutiset3.11.2021

Ravintolaan tulevat eivät ole juurikaan protestoineet koronapassin näyttämistä vastaan, sanoo tarjoilija Josselin Pecqueux.

Viikkoja käytössä ollut koronapassi ei ole johtanut suureen asiakaskatoon Strasbourgin ravintoloissa

Uutiset20.9.2021

Tarkastuksen mukaan hakemusten keskimääräinen käsittelyaika on ollut tuen hakijoiden näkökulmasta pitkä.

Ravintoloiden koronatukien myöntämisessä epäkohtia toissa keväänä

Uutiset12.8.2021

Gustav Kitchen & Bar -ravintola pääsi heti avaamisensa jälkeen Suomen parhaiden ravintoloiden listalle. Omistaja Roope Kotilan mukaan ravintola keskittyy mielenkiintoiseen ruokaan, johon kaikilla on varaa.

"Bileet pystyyn" – rovaniemeläinen ravintola toivoo ennätyskesää, ala vaatii rajoituksien pikaista purkua toipuakseen

Uutiset16.6.2021

Syö hyvin Suomessa -karttapalvelu päivittyy suosittelijoiden kommenteilla pitkin vuotta.

Katso kartta: Gastronomien suosikkiravintolat on listattu ympäri Suomen – Vuoden ravintola jätettiin koronan takia nimeämättä

Ruoka14.5.2021

Atrian lihat on valmistettu meheviksi vankalla ammattitaidolla.

Söin täällä: Tässä ravintolassa pihvin voi valita mureuden, marmoroitumisen ja maun voimakkuuden mukaan – lihan alkuperä kerrotaan tilan tarkkuudella

Ruoka8.5.2021

Järjestö vastustaa ankarien rajoitustoimien jatkamista vuoden loppuun.

MaRa torjuu ankarien rajoitustoimien jatkamisen vuoden loppuun

Uutiset5.5.2021

Laajaa osaa ravintoloita ympäri maata uhkaa sulkeminen määräajaksi koronapandemian hillitsemisen nimissä.

MaRa: Ravintoloiden sulkeminen raskas toimenpide alan yrittäjille ja työntekijöille – "Valtion tukipaketin tulee olla riittävä ja oikeudenmukainen kaiken kokoisille yrityksille"

Uutiset25.2.2021

Hallitus kertoi torstaina uusista rajoitustoimista, joilla halutaan estää muun muassa pahenevasta tautitilanteesta aiheutuvaa sairaanhoidon ylikuormittumista.

Yläasteet ja toinen aste etäopetukseen maaliskuussa, myös ravintoloita ollaan sulkemassa kolmeksi viikoksi – rajoitukset eivät koske Kainuuta, Keski-Pohjanmaata, Pohjois-Karjalaa ja Pohjois-Savoa

Uutiset25.2.2021

Olvi-rekat olivat viime vuonna vauhdissa, kun konsernin liikevaihto, liikevoitto ja myyntivolyymi osoittivat kohti kasvua.

"Reagoimme nopeasti koronapandemian aiheuttamaan epävarmuuteen toisella ja kolmannella kvartaalilla" – Olvi takoi ennätystuloksen ravintolasuluista huolimatta

Uutiset23.2.2021

S-ryhmä lisäsi viime vuonna kotimaisen kalan ja perunan ostoja – hotelli- ja ravintolapuolen tulos kyykkäsi koronan takia

Uutiset16.2.2021

Ravintoloiden rajoitukset tiukkenevat useassa maakunnassa koronaepidemian pahenemisen vuoksi. LEHTIKUVA / Jussi Nukari

Kiihtymisvaiheen alueilla baarit kiinni yhdeltätoista, leviämisvaiheessa olevien maakuntien ravintoloissa anniskelu päättyy kello 22

Uutiset3.12.2020

Sisäelinruoka on nuorista eksoottista, kun se tulee maailmalta, toisin kuin mummon mykyrokka.

Kun ulkomaan lennoille ei pääse, suomalaiset makumatkailevat nyt ravintoloissa

Ruoka3.11.2020

Henkilökohtainen ja lämmin palvelu vaatii pelisilmää.

Hotellin supersuosion salaisuus paljastui yksinkertaiseksi – Helena Petäistö vaatii kolumnissaan Suomeen parempaa palveluhenkeä

Lukemisto28.10.2020

Uransa aikana Hans Välimäki on nähnyt, mikä ravintola-alalla toimii ja mikä taas ei.

Hans Välimäki kertoo, mitkä ovat suomalaisten ravintoloiden suurimmat ongelmat – lisäksi hän paljastaa pahimmat ammatilliset mokansa

Ruoka20.10.2020

NoHo Partnersin toimitusjohtaja Aku Vikström pitää selvänä, etteivät ravintoloille luvatut korvaukset riitä kattamaan rajoituksista aiheutuneita menetyksiä. LEHTIKUVA / HANNA MATIKAINEN

Ravintolakonsernin toimitusjohtaja vetoaa ravintola-alan puolesta avoimella kirjeellä: "Ministeri, sormi katkaisijalla on teidän"

Uutiset9.10.2020

Hallitus päätti viime viikolla ravintoloiden anniskelu- ja aukioloaikojen väliaikaisesta rajoittamisesta koronaepidemian vuoksi. LEHTIKUVA / ANTTI AIMO-KOIVISTO

Ravintoloiden anniskelu- ja aukioloaikoihin tulee tänään tiukennuksia

Uutiset8.10.2020

Matkailu hiljeni keväällä rajusti Euroopassa koronakriisin takia. Se teki ison loven muun muassa hotellien ja ravintoloiden talouteen.

Tilastot kertovat karua kieltä Euroopan matkailun pudotuksesta keväällä – hotelleissa ja ravintoloissa liikevaihdosta katosi 80 prosenttia

Uutiset6.9.2020

Strutsit Prinsessa ja Akseli kärttävät makupalaa maaseutuyrittäjä Mirja Viléniltä.

Tässä on todellisen lähiruuan ravintola – paistiksi pääsevät strutsit ja possut ja kaikki ruoka on peräisin viereiseltä tilalta

Ruoka7.8.2020Tilaajalle

Ravintoloihin saa päästää enemmän väkeä kuin aiemmin. Kun kesäkuun alusta lähtien ravintola on saanut täyttyä puolilleen, nyt asiakaspaikoista saa täyttyä kolme neljäsosaa. LEHTIKUVA / HEIKKI SAUKKOMAA

Ravintolat voivat olla auki aamukahteen, buffetpöydät sallittu

Uutiset22.6.2020

Hallituksen esityksen mukaan ravintolat saavat avata ovensa kesäkuun alussa siten, että ne ovat auki enintään kello 23:een ja tarjoilevat alkoholia kello 22:een. Ravintolat saavat ottaa sisään vain puolet nykyisestä lupiin kirjatusta asiakasmäärästä. LEHTIKUVA / VESA MOILANEN

Pikavauhtia runnottu laki ravintoloiden avaamisesta on tarkoitus sinetöidä tänään – maanantaina pitäisi päästä jo ravintoloihin istuskelemaan

Uutiset29.5.2020

Talousvaliokunta sai eilen käyttöönsä perustuslakivaliokunnan lausunnon, joka edellytti muutoksia tuen maksamisperusteisiin.

Talousvaliokunta käsittelee ravintoloille maksettavia hyvityksiä – mietintö valmistunee tänään

Uutiset20.5.2020

Hallituksen on tarkoitus päättää ravintoloihin kohdistuvista rajoituksista.

Hallitukselta odotetaan päätöksiä ravintoloiden avaamisesta, eduskunta varautunut käymään lähetekeskustelun jo tänään

Uutiset19.5.2020

Timothy Kühn haluaa palauttaa Saltbodanin toimintaan. "Ei ole loviisalaista, jolla ei ole muistoa Salttiksesta – juhannuksesta, purjehdusfestareista, konserteista. Vaikka kesäravintolan pyörittäminen on stressaavaa, niin puitteet ovat niin upeat, että tätä jaksaa tehdä."

Loviisalaisyrittäjältä paloi ravintola poroksi, mutta hanskoja ei lyöty tiskiin – "Ihan kaikki ei mennyt eikä kukaan kuollut"

Lukemisto26.4.2020Tilaajalle

Toukokuun loppuun saakka ravintoloista saa annoksia vain mukaan.

Ravintolat määrättiin sulkemaan ovensa viikonloppuna – poliisi kertoo, miten määräystä on noudatettu

Ruoka7.4.2020

Koronakriisi on ajanut ravintola-alan pahaan ahdinkoon. Suljettuja ravintoloita kauppakeskus Kaaressa Helsingissä. LEHTIKUVA / EMMI KORHONEN

Jopa yli puolet ravintoloista kaatuu toimintakiellon vuoksi, arvioi huippukokki Henri Alén – take away -toiminta ei pelasta koko alaa

Ruoka3.4.2020

Ravintolat ja kahvilat suljetaan toukokuun loppuun asti koronaviruksen leviämisen hidastamiseksi.

Laki ravintoloiden sulkemisesta pyritään saamaan voimaan tänään

Uutiset30.3.2020

MaRa ry toivoo, että takeaway-ravintolat, lähettipalveluiden kautta toimivat ja autokaistoilla varustetut ravintolat voisivat olla edelleen auki.

Marin: Ravintolat saatetaan joutua sulkemaan, jos rajoittamistoimet eivät tepsi – ravintola-alan etujärjestö toivoo poikkeuksia takeaway-ravintoloille

Uutiset21.3.2020

Ravintoloissa käymistä ei toistaiseksi rajoiteta.

Ravintolat saavat olla auki koronaviruksesta huolimatta, kuntosalien sulkemista suositellaan

Uutiset18.3.2020

Video: Ällöttävä tapa rehottaa ravintoloissa – Ruokavirasto antaisi puhtaat paperit

Ruoka14.1.2020

Shizhong-ravintola tarjoaa länsimaista ruokaa. Naudanliha tulee Australiasta, sianliha ja broileri Kiinasta.

Katso video: Robotti tarjoilee ruokaa – pian se häärii myös keittiössä

Ruoka17.11.2019

Susihukkasen lounaaseen olisi kaivannut lisää tuoreita kasviksia.

Söin täällä: Kelpoa kotiruokaa Susihukkasessa

Ruoka14.7.2019

Okran ruokailulinjastoja on hiottu vuosien ajan. Pääravintolassa varaudutaan 36000 lounasruokailijaan neljän päivän aikana, kertoo pääemäntä Taina Isotalo.

Okran pääravintola ravitsee pienen kunnan verran väkeä tunnissa

Maatalous2.7.2019Tilaajalle

Alkuperän ilmoitusvaatimus koskee tuoretta, jäähdytettyä ja jäädytettyä naudan-, sian-, lampaan-, vuohen- ja siipikarjan lihaa.

Pihvin alkuperää ei pian tarvitse kysyä ravintolassa erikseen – Ensi viikosta alkaen se on ilmoitettava

Ruoka25.4.2019

Pekoni ja maksa ovat klassinen yhdistelmä. Wanda's valmistaa versionsa huolellisesti.

Wanda's on mukava ruokapaikka, jossa lapsiperheitä ei työnnetä pimeää loukkoon vessojen viereen

Ruoka31.3.2019

Valion havainnekuva Ravintola Pöydän tulevasta ulkoasusta Helsingin Punavuoresta.

Valio avaa Helsingissä uuden ravintolakokeilun, jonka tarkoitus on kannustaa yhdessä kokkaamiseen

Ruoka12.3.2019

Blini oli hyvää mutta ei parasta.

Söin täällä: Kokin yllätys oli kylmä peruna Ravintola Nokassa

Ruoka2.3.2019

Lähiruoka on kova brändi

Pääkirjoitus12.11.2018

Ravintoloita huijanneen miehen vankeustuomio jäi lainvoimaiseksi, kun hovioikeus ei antanut hänelle jatkokäsittelylupaa. LEHTIKUVA / MIKKO STIG

Sarjasyömärin petostuomio jäi voimaan – söi helsinkiläisravintoloissa maksamatta laskua

Lukemisto5.11.2018Tilaajalle

EU epäilee: Lihan alkuperä ei ole sidoksissa sen laatuun

Uutiset1.10.2018Tilaajalle

Aalto-yliopiston ja Wasedan yliopiston tutkijoiden yhteistyössä tekemässä tutkimuksessa on selvinnyt, että tekoäly tunnistaa koneen tekaisemat ravintola- ja tuotearvostelut ihmistä tarkemmin. Kuvituskuva.

Nyt se selvisi: Tekoäly tunnistaa koneen tekaisemat ravintola- ja tuotearvostelut ihmistä tarkemmin

Ruoka17.9.2018

Kanttarellikastiketta on runsaasti, mutta lohi on sisältä kylmää ja röstiperunat varsin mitäänsanomattomia.

Söin täällä: Ylivieskalaisravintola taltuttaa nälän, mutta ei sytytä intohimon kipinöintiä makunystyröissä

Ruoka14.7.2018Tilaajalle

Ravintola Nollan kompostoimat biojätteet palautetaan pelloille – kotimaista luomua suosiva ravintola ei käytä edes pippuria

Ruoka2.5.2018Tilaajalle

Tästä päivästä eteenpäin laki ei estä velaksi anniskelua tai määrittele kerralla anniskeltaville alkoholiannoksille enimmäismäärää. LEHTIKUVA / MARKKU ULANDER

Alkoholilain viimeiset muutokset voimaan: Sulkemisaikaan joustoa mutta valvontaan lisää vaatimuksia

Uutiset1.3.2018Tilaajalle

Kaskiksen henkilökuntaa: Gren Zavjalov (vas.), Julia Murto, Topi Pekkanen, Olli Pesonen, Isak Mononen, Markus Koskinen, Jussi Pulkkinen, Markus Ojanen, Mikko Marttinen, Katja Kaski, Simo Raisio, Jeremias Salonen, Erik Mansikka ja Roosa Kodisoja.

Vuoden ravintolaksi valittiin turkulainen Kaskis: "Perinne ja tuore toteutus kietoutuvat yhteen"

Ruoka7.2.2018Tilaajalle

Lahtelaisen Mamma Marian kantarellipasta-annos on niin iso, ettei se jätä ketään nälkäiseksi.

Italialaisesta ravintolasta Lahdessa saa todella sitä, mitä tilaa – jäätelö kruunaa kuitenkin lounaan

Ruoka28.1.2018Tilaajalle

Uudessa alkoholilaissa anniskelu on mahdollista ainoastaan ravintolan omalla ilmoituksella puoli kahden jälkeen aamuyöstä. Tämä uudistus poistaa Maran mukaan jatkoaikalupiin liittyvän byrokratian ja oikeusriidat.

Ravintola-ala osin tyytyväinen uuteen alkoholilakiin – vaatii anniskelun arvonlisäveroa alemmas

Uutiset15.12.2017Tilaajalle

Kuluvan vuoden kesäkuussa palvelualan työpaikoista oli täyttämättä 4,3 prosenttia.

Brexit koettelee Britannian ravintola-alaa – lähtevien EU-kansalaisten jättämiä pestejä vaikea täyttää

Ruoka6.10.2017Tilaajalle

Anna Siiriäinen tunnistaa kaikki emolehmänsä, siitossonnit sekä vasikat nimeltä ja pitää tärkeänä sitä, että tietää mistä ruoka tulee.

Luomulihakarjaa kasvattava myy mieluummin suoraan kuluttajalle: "Ravintolat odottavat saavansa paljousalennusta"

Maatalous6.9.2017Tilaajalle

Kuvituskuva. Tänä vuonna navettaravintolaan ei enää oteta vastaan varauksia, sillä paikat myytiin loppuun arviolta viikossa.

Fine dining -ravintola muutti navettaan: “Tämmöinen luo uutta elämää tilalle”

Ruoka3.8.2017Tilaajalle

Veroa voidaan kuitenkin laskea vain, jos veromenetykset voidaan korvata muualta saatavilla tuloilla. LEHTIKUVA / Roni Rekomaa

Uutissuomalainen: Hallituspuolueissa on halua laskea ravintoloiden viinaveroa

Uutiset2.8.2017Tilaajalle

Alkupalalistalta tilattu punajuuri-vuohenjuustoleipä maksaa vajaat 9 euroa ja on muheva juuston ja juureksen liitto.

Söin täällä: Mutkatonta ruokaa raiteiden risteyksessä Riihimäellä

Ruoka16.4.2017Tilaajalle

Kun rinnalle tulee salaattiakin, lastenannos kanaruuasta on ikääntyneellekin yleensä juuri sopivan kokoinen.

Vanhusten annoksia ravintoloihin!

Ruoka26.3.2017Tilaajalle

Jouni Toivanen ja Ossi Paloneva lupailevat, että munakkaat ovat paitsi terveellisiä myös maittavia.

Munakasravintola mielii ketjuksi – ostaa valtaosan raaka-aineista viljelijöiltä

Ruoka17.3.2017Tilaajalle

Ruuan laatu on ravintolan valintaperuste yli puolelle MaRan tutkimukseen vastanneista.

Ravintola-ala valmis kertomaan ruuan alkuperän – "kuuluu selvästi nykyaikaan"

Ruoka16.12.2016Tilaajalle

Olon keittiömestari Jari Vesivalo arvostaa Suomen puhdasta luontoa ja sen antimia. Elintarvikevalmistajien suuntaan ykköstoive on: "Kaipaan Suomeen yli 40-prosenttista kermaa."

Michelin-ravintola yltää yli 90-prosentin kotimaisuuteen

Ruoka9.10.2016Tilaajalle

Ruokaa rehdisti pohjalaisittain, toiveissa yhteydenotot tuottajilta

Ruoka9.10.2016Tilaajalle

Ravintola C:n annoksessa on haudutettua Pyhäjärven kuhaa, Piipontilan maa-artisokkaa ja peltokanankaalia sekä Rekolan biodynaamisen maatilan porkkanaa.

"Tuottajat auttoivat meitä lamassa, nyt me tuemme heitä" – tamperelainen huippuravintola maksaa potut pottuina

Ruoka6.10.2016Tilaajalle

Suosittu ravintola Kaskis lahjoitti virheen huomattuaan mädillä höystetyistä annoksista saadun myyntituoton vesien suojeluun.

Yle: Uhanalaisen villitaimenen mäti päätyi turkulaisen Michelin-ravintolan listalle

Uutiset29.9.2016Tilaajalle

Hävikkiruokaravintola Loop pyrkii koostamaan 90 prosenttia tarjonnastaan kauppojen hävikkiin menevästä ruoasta. LEHTIKUVA / RONI REKOMAA

Suomen ensimmäisen hävikkiruokaravintolan avajaisia juhlitaan tänään

Uutiset18.8.2016Tilaajalle

Ravintola Parppeinpirtistä voi ostaa vatruskoita ja karjalanpiirakoita myös mukaan.

Söin täällä: Napa rutskaa karjalaisherkuista

Ruoka31.7.2016Tilaajalle

Puolikuun muotoinen vatruska voidellaan voisulalla ja tarjoillaan munavoin kanssa.

Näin leivot vatruskat – helppoa ja täyttävää suolapalaa

Ruoka29.7.2016Tilaajalle

Lähiruokaan luottava pietarsaarelainen hampurilaisketju avasi ravintolan Kööpenhaminaan

Ruoka29.7.2016Tilaajalle

Kuivattu sitruunan valkoinen osa toimii sokerikippona pop up -ravintola Alphassa.

Gurmeeta valmistetaan nyt ylijäämäruuasta, joka muuten päätyisi biojätteeseen

Ruoka22.7.2016Tilaajalle

Henri Alén on kiertänyt Suomea oppiakseen perinteisiä ruuanvalmistustekniikoita.

Huippukokki ei kelpuuta teollisia meijerituotteita ravintolaansa

Lukemisto13.7.2016Tilaajalle

Merja Sillanpään mukaan ravintola saattoi vielä 1960-luvulla saada huomautuksen, jos Alkon tarkastaja sattui paikalle ja asiakkaina oli paljon naisia. Kuvauspaikkana on Suomen hotelli- ja ravintolamuseo Helsingissä.

Naisilta ja maalaisilta ravintolaan pääsy kielletty!

Ruoka3.6.2016Tilaajalle

Salon Rikalanmäen Perinnepäivät ovat viikonloppuna 22.–24. huhtikuuta.

Hauki on hyvä kala! Mummon reseptit nousussa taas

Ruoka21.4.2016

Timjami sopii mainiosti liharuokien mausteeksi.

Timjamiöljyä, karitsaa ja valkoviini-voikastiketta

Ruoka21.4.2016

Pekka Terävä pyörittää yhdessä kollegoidensa kanssa kahta huipputason ravintolaa Helsingin keskustassa: Oloa ja Emoa.

Huippukokki Terävä: Halpuuttelu ei toivottavasti jätä isoja jälkiä

Uutiset1.4.2016

Taisto Kuusela ja Johannes Ansaharju poikkesivat aamupalalle Neste K -liikenneasemalle Tampereen Teiskontiellä. He kertoivat arvostavansa ruuan alkuperää ja kotimaisuutta nykyään enemmän kuin ennen. Miehet antoivat myös Teiskontien kauppiaalle kiitosta asiakkaiden toiveiden kuuntelemisesta.

Kesko-Neste iskee ruualla huoltamokisaan – kotimaisuus ei vielä loista

Uutiset1.4.2016

Grillikauden avajaiset pääsiäisenä? Tässä ravintolatason resepti lehmäkortin takaa

Ruoka26.3.2016

MaRa uskoo, että pikaruokaketjut, kuten Burger King tuovat Suomeen lisää työpaikkoja. LEHTIKUVA/AFP

MaRa: Matkailu ja ravintolat luovat työtä tuhansille lähivuosina

Ruoka15.3.2016

Ikean Suomen ravintoloissa tarjotaan tulevaisuudessa vain luomumaitoa.

Suomen Ikean kaikki maito kohta luomua, sopimus Valion kanssa

Maatalous3.3.2016

Lukijan mielestä oluttuopin hintaa pitäisi laskea huomattavasti enemmän kuin 0,40 euroa. Muuten ihmiset juovat kotona.

Lukijalta: Ravintolat, halpuuttakaa anniskeluhintojanne

Uutiset2.3.2016

Neljälle suomalaisravintolalle Michelin-tähti

Ruoka24.2.2016

Kievin kanaa junassa tarjoiltuna.

Söin täällä: Poliittinen annos ravintolavaunussa

Ruoka13.2.2016

Ravintolassa myydyn alkoholin osuus kokonaiskulutuksesta on laskenut jo vuosia päätyen alle kymmeneen prosenttiin. Alkoholilain uudistuksella pyritään ohjaamaan kulutusta takaisin ravintoloihin.

HS: Hallitus harkitsee ravintolajuomien hinnanalennusta

Uutiset13.2.2016

Ruotsissa halutaan alkuperämerkinnät ravintoloiden tarjoamaan lihaan.

Lehti: Ministerit vaativat alkuperämerkintöjä ravintolalihaan Ruotsissa

Uutiset25.1.2016

Hanna Kaihoniemi (vas.) ja Maiju Hukka saapuivat Kiteeltä MTK-Pohjois-Karjalan syyskokoukseen maanantaina.

900 miljoonaa ateriaa syödään kotien ulkopuolella

Uutiset8.12.2015